材料
$ d7 T5 t" [6 C( S8 c3 A紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
5 U- `3 V/ t1 L% F/ c9 Z4 Z公仔箱論壇
G9 Z' h, Z0 l G
6 c8 M0 ^1 u0 a: j! O0 e) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 K0 E% l3 T, Y% T+ j. c6 z* B) O$ A5.39.217.771.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
& x5 }5 Q6 f& y; j# A1 y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }$ X5 a$ s$ A3 m7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
t8 V" T4 f& {6 v2 t- v& x& p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 ~/ d, X' w& o
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
; C) [+ K- P! i g7 o' n- T0 U i# p0 @
4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。公仔箱論壇" a1 ]' G& I& e) e
5 Y/ D# ?# P+ h- ?$ d5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
% q' P% v9 u/ f5 j8 B7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; ^! _' B8 F' m1 ?$ x5.39.217.776.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
h( ]6 V! s8 ^9 F, A1 t3 L; O. g" W( J0 r" W6 `
" _0 e1 k! A& N: c5 w/ K3 q: Y* W可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
