材料5.39.217.77. Q1 r- i/ l0 Q4 e
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
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1 a7 a! k1 o* _; Z5.39.217.77做法公仔箱論壇) x: a4 F$ W5 x, x9 Q7 N+ P
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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) D4 z# D) v0 k2.將海參洗淨，然後切條。
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3 k$ D2 H6 D) O" |+ g- y' _tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
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, S l3 o% M+ e+ f& D公仔箱論壇4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
* N1 L" g9 E/ J$ A# j9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B2 U p7 x6 D" e+ V* t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
# g2 h& T. h; T9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |3 V5 i* e- C% d公仔箱論壇6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。( C' V% o& l. q" q% ]
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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