材料5.39.217.77% K# F' T! R) ~- O6 v
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 C r7 u6 z F
公仔箱論壇7 S& U" K/ \1 J. @, |6 l; p
$ \/ D1 V9 P2 o. W公仔箱論壇做法
5 \3 p) g: O! Q+ j) R公仔箱論壇1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。5.39.217.77+ n4 z# ^( w* T3 P! |% w
. X# E3 b- ~0 I. q5 P2 e5.39.217.772.將海參洗淨，然後切條。
) D# n, i# K- u2 l公仔箱論壇0 }0 S( e+ w- b' G: _, A
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
$ U3 ?3 z, d" j- }& L+ v, I
( r& @+ g/ h; b. `/ W2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
$ e+ _- k, f2 C. c8 H$ \: [! A1 itvb now,tvbnow,bttvb' Q3 I* d# C2 l5 {1 k
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。/ \6 ?/ }6 `) `8 ^: p
& Z9 I) V# G9 B4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。公仔箱論壇: E: U" g% q3 j4 E; w1 S6 v0 S
|
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 