[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：
) m8 Q! M1 F# Htvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚
$ H" e! X$ p' H3 O! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克/ h: K/ b) e; i. L! S3 S8 t
錫紙
! y4 v/ z* e; L* ?  D" Y5.39.217.77(15厘米 x 12厘米) 10張，
9 R/ r/ z1 `, ?" y- E' q- D5.39.217.77生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
& m0 B; x. y) x( \4 C5 `* W白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：
, `3 C+ Y& ~2 }1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
3 e/ z; N/ v, Q7 O( B# s公仔箱論壇     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb) |1 j/ O5 i3 Y/ j6 V- q
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
# W+ [  Z: I) i# R1 @( ?! N6 O3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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& E" e" D: N/ ~: D( p& i2 [) `: ~' {然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。