[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：公仔箱論壇% c* M; o5 D( I  q9 T. u8 T' @
牙帶魚  @' g1 B0 |/ B% _, v
500克
. ?/ }, P1 Q! u4 |. E% w錫紙: c. _% Q: O. L
(15厘米 x 12厘米) 10張，5.39.217.775 w5 z: S) s8 L) X/ }  Q
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb4 i  t) f1 ^9 P4 s  ]$ L4 `
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：
/ H! T- V$ G3 U2 B& o2 E2 H/ j9 ], t; e/ n5.39.217.771) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、公仔箱論壇7 Q" N1 @) e# s# C, p* ~6 N
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
5 e8 A! u4 C! q, v2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；6 V: Z. p1 a/ ^8 k. C
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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0 i) z! ?: r5 w9 @' H公仔箱論壇然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。