[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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鱸魚豆簽麵tvb now,tvbnow,bttvb' R. L. _- K' e( ]5 F. V, T
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豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
& A6 |" Y5 R2 ^; H5 y$ ~1 o# [& C, g* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n- l% [! N+ v$ n4 J8 L公仔箱論壇魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量tvb now,tvbnow,bttvb9 D: k% J1 \* h# o6 C1 ?- c$ H9 p

6 D0 P9 m7 r" y, ^& etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 7 H4 ?) R/ [1 K2 A& i6 Q
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
7 Y. q& C) n' Ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
% p7 }; J) P  \; |# Y- ^tvb now,tvbnow,bttvb略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。5.39.217.771 x  _& _5 y" M# n+ ?% \7 u
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( t% n6 z' i& D6 ^
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 公仔箱論壇: U4 w7 X5 q- x# z
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 $ }* c5 w1 @/ c7 H0 w0 ^2 _9 E4 p
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。