[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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鱸魚豆簽麵5.39.217.77- S5 Y- }" J' j0 h" M3 r

( G$ b) n& Y- V6 V6 X. V4 Q/ M5.39.217.77豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量2 x6 E. e7 a0 }" Z+ Q* p

6 E; o: Q7 `" P- b: d3 W5.39.217.77魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 Q! j  Z# _6 F" h& i
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 公仔箱論壇: S  d# H5 n, x
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
+ P0 B9 ]( a+ n雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 5.39.217.77- @: }8 Q* n! T
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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+ U0 {  Z' r' z6 e- R; e1 K「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 ! `: Q  ]( g" e3 D. e9 i  Q, u$ T8 a
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
. r" J) }+ ^' ~/ z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 ! |' L  ~7 X3 N, b, Z. |
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。