[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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鱸魚豆簽麵
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0 e# d! C" O# l2 S* Y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
6 X' a: ]1 I+ h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~, g0 Q* Q" Y. U魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
/ D8 h7 ?3 U; E# k* ?8 [豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
8 L/ P+ H/ k1 A4 s" C2 l: ?公仔箱論壇雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
2 Y( B( P& m% i( l7 ?公仔箱論壇略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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: m6 n! I( i. M& n「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
  M8 m4 c4 z4 d豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }: \- r* H8 u" s3 \8 m
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
3 D: s* P# G1 \% N公仔箱論壇薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。