[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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- m2 w/ H( \# S. P鱸魚豆簽麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c  F7 m% u' Y9 J2 d( Q! q

' K2 a2 g# f* R7 }% _tvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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) U$ a1 W5 y9 `! P( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, c% n( n8 @" `  X

, H$ T$ U  e( u5 I4 h! v5.39.217.77小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
7 G5 R( }& O. f2 k7 ]+ U5.39.217.77豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
$ x( ?/ k/ w% r% ~& [; v雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
2 @0 F1 I+ @8 W* }, E略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。公仔箱論壇3 ?2 [: e7 g2 x% f" T3 I

& f% D9 H$ q" v" f公仔箱論壇「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
5 j  C* O% b& n) O+ n: ]tvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 : l0 m* F1 _4 B# R3 }+ \
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 - V7 N% ?* @/ R& Y: m
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。