[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

" l" Z9 {! o7 R$ z& I2 ?! z5.39.217.77私房麵( a* G" z& w* q, d

9 d$ R, n+ K5 f2 d* V3 b1 W鱸魚豆簽麵tvb now,tvbnow,bttvb( J* P4 A9 M' z; D6 n5 {( W
2 \# g  L' V8 t/ \+ V0 |
豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
. a1 d; }# C1 @, z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b4 `: w% B- V# i5 X公仔箱論壇魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
* d7 x. ]$ W0 Z& N: k: n* }公仔箱論壇' Q: p0 d& \8 c; j# G. [
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
; j* d! M/ R' b5.39.217.77豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 % ~& T& X" H( D  Y
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 公仔箱論壇$ c7 {; x: ?" d1 h2 j
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
$ w) b) e1 j0 \
( S+ @  Z5 ?' P. F8 l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 tvb now,tvbnow,bttvb. [) p$ B4 q  K2 Q! F
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
; J+ I2 W/ h7 r, P3 j  c鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 公仔箱論壇. R( K' Z1 G4 `
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。