[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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私房麵
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鱸魚豆簽麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 T, e$ W3 D" g2 H& q- @
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豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量) M( S  S2 O) v9 p$ V

' u% |2 g( S" V" ~% ]公仔箱論壇魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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% b2 e2 h/ r" T: b, c  L6 S" Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
5 B( S+ ~) [/ y/ s+ h豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb( I& n1 j8 x3 c5 J4 v' M+ n
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 5.39.217.77  r' H6 C# K( N5 ^8 V" Y* K* p
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
# l1 A4 f2 A3 t) S9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ?( `) c  ^$ {! a0 itvb now,tvbnow,bttvb「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
1 `6 Q% D3 e0 g% W5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 5.39.217.777 p0 m9 C* F9 h! _
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
0 K. l7 a8 h9 p5 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。