西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?* K0 G( I K5 o1 D, x; D
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb: B! N9 B7 a' b$ B9 |
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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' Z! n' C0 g% `% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
7 A% v' ~: }3 ~: U2 T憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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+ @* J; a$ d; k" Ktvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l q3 k: V" l9 u- T* `
地址：西灣河鯉景灣太康街
; T8 Y8 v* e1 T6 ytvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb Q6 q7 i% F# K) N9 {1 ^
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm+ ]/ g$ e& M0 p
交通：港鐵西灣河站A出口
6 ]9 x- S3 e; g8 D公仔箱論壇平均消費：$120/位
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% S0 f7 U$ p% T) ~/ s$ Z5.39.217.77Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ X; B4 s- W& |
地址：鯉景灣太康街35號CA01
9 [6 [$ z! M7 R. l" q/ d5.39.217.77查詢：2872 6228
% {& X8 S8 g9 {2 Q( Y+ k5 x. ]5.39.217.77營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇6 g, a3 F% T+ Y( x1 O! L \
星期六/10:00am至11:00pm
4 w1 f) r- r# {4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* {( @; @% Z; l" I5 N/ u
交通：港鐵西灣河站A出口
. h& R$ k* R3 e H' m平均消費：$100/位5.39.217.77- }3 W1 `" R' V2 U& j0 V" X( g
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
& O! P3 B( r+ W7 u9 Q* A, ?公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
& V4 A8 s7 ]# \薑汁翡翠 $45
/ e/ ?2 t+ c) V1 @4 J# I" u7 e1 J5.39.217.77碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
5 p- t G7 y: ]; \ W9 ~1 Z |2 B黃金蝦球 $128
! K7 {7 d9 X9 }5 M大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。' ]3 b V# l- ?+ m6 _
靜安牛肉 $88: p& b+ O, J" x: r2 R% L
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
5 O. g& K3 B5 }) n4 Otvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
' ^# S8 N! Z3 c6 h r* u' V5 P5 e公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
* a5 u3 l7 r7 g# o" n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98
. X+ q& j" F; @ o _% p C5.39.217.77先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
r/ X6 L' o4 q8 U. [4 M公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5.39.217.77- T* H% T/ V' g- r! B! h
宮廷秘製骨 $88$ N8 V* W& c0 B
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
0 T7 O4 y( o' }9 v5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $118 B5 c% v8 z2 t l
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。6 M8 E0 U$ z& L
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇, N: l; N' s% l) r; E" R }. e
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
1 N" J* c5 E& u ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $855.39.217.77" k, R' n w1 u+ j
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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