西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb. R# O/ P3 t% T# R
/ f G0 F0 t2 S6 \3 }京城囍膳 特色點心5.39.217.77' `* m( t Z% p5 Y% A V6 Q
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇& Z3 d) H; V; I, g/ M- }, w7 Q) T
% @3 _& B o( M) U, `; e- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 U' h4 f' e: g( R+ b% N
8 W( ` q# _! O6 P憶江南 京菜招徠
4 }! S: h' ], \1 ?+ u公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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$ U7 U" E# |+ `. ttvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南5.39.217.77 Z8 n. l2 g. O2 }1 P6 ?3 B( r
地址：西灣河鯉景灣太康街
H* p' c( J l$ _8 }查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ m' i+ | G
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
3 O* B) _& ~! W& i9 b# O8 a2 J交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.775 W1 m) d4 B% ]/ Z6 K* z
平均消費：$120/位公仔箱論壇8 Z* J! V0 {0 d1 V- e
3 d7 S8 F; J/ c7 S! l- ~* u9 z5.39.217.77Info 京城囍膳
I$ |: I# `2 {) h7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01tvb now,tvbnow,bttvb0 W" N( ]/ s* G
查詢：2872 6228
* H4 u9 c7 c' y; y& v! P營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm. h* s* k3 _/ s* g# t
星期六/10:00am至11:00pm
2 Z8 A- ?( L# b) u i 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm: ?( e3 A7 w; m5 Y
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.779 z O3 R6 d5 a7 r0 R) B" N
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! H# d9 _+ P& v$ T1 {
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
* }# k* Q3 S4 V" u i0 I公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
; k" e8 q# V4 b. m6 P7 \公仔箱論壇薑汁翡翠 $45
( R# H2 u6 r, G6 G5.39.217.77碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
- e6 M9 G7 k' k2 L& g. Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128公仔箱論壇7 R* I$ t! B; N0 J V5 B, I+ f
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇& U3 Z8 G+ {. S8 ~
靜安牛肉 $887 G! p. j8 S. n, F P
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 k9 \6 h, x1 j2 X' A* A/ g
芙蓉珍珠星斑片 $951 d$ p3 v( a6 s. \% G6 c
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。0 X# j9 f0 P3 `) O* i& V$ y6 I
京燒羊肉 $98
, |' _2 H. U& W8 G5.39.217.77先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.772 L7 C( P. ?4 q
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。9 @6 L) Q2 j* P% @1 W
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 i0 t) j) M4 G5 c/ E& s
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
, X, A; ~* S' [2 L5.39.217.77京式叉燒包 $11
P* ? H7 W5 }+ g( O7 y餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
4 R z* q$ |/ Z* g$ K, m4 P2 itvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
- C( K& l, H) B" W3 Y% Ctvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇 e1 s9 W; J* q- \
京?三蝦參煲 $85, x" f. j0 d* z# B7 R$ E
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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