西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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. @* b" w! G) r2 J9 t! otvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心
) t# m5 {2 [) r0 q* v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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, m8 c3 m% t, Q0 n1 S公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇+ Z5 I# k6 {5 `6 F8 A% F$ |
: E# g G! g; z$ _$ x2 {% Ntvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠. m% L. _8 n- O% v( G2 ?
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇5 J1 M9 L6 d/ v' P- E) h- W
! L6 e7 w4 L1 `) y XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南# r5 D* s6 U! r) \7 J
地址：西灣河鯉景灣太康街
& [. U( l+ B9 I% _ r1 b5.39.217.77查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb( S9 x/ b7 _0 G* E t$ B
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm- p0 s8 S$ ^( D
交通：港鐵西灣河站A出口
2 N% `2 z: k: `" I. e. `公仔箱論壇平均消費：$120/位8 X* l% R! s! j' r) A$ x% A# H4 P
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Info 京城囍膳 ~, i, v3 \* V1 \4 j) C
地址：鯉景灣太康街35號CA01
, L) G; T0 {1 e# y# Q5.39.217.77查詢：2872 6228
2 q' \) I) I% E; `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm9 |6 F% ~8 t5 |' G# Y+ L
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* d f1 Y3 @7 L; a
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
8 y; @2 f ]' c" _) {" J v交通：港鐵西灣河站A出口
% U7 M6 d- o# F* l, L4 R) ]tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
( M# l8 b% r* J9 ?. P) {9 v) @% ]5.39.217.77?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 ?$ p& {& [4 L
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
2 n1 `, ^' r; y* s9 W) Y; c薑汁翡翠 $45
+ d8 |8 \. C2 T& I碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇9 c! z, o! |! a- C
黃金蝦球 $128
6 c# u1 ^& W( j# ^+ d& w9 _, R& m大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
, \( K8 k" j* n% ^9 \公仔箱論壇靜安牛肉 $88
, C- u2 b; J* o/ D公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
% |) K8 L/ u# z+ C% o8 \/ k: {- V芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 u4 d( q4 A- K3 S
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
6 c# I6 S) P) c3 F公仔箱論壇京燒羊肉 $98
2 a* F! h( l1 L$ D& r% l1 S9 Y5.39.217.77先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb F0 D2 }% ~ N" Z) O* }1 P
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
% h0 h4 I! L- \, ?' Q3 N宮廷秘製骨 $888 r$ ~" W7 o( v6 Y) j) y% J* U
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。8 ~% d- A) z% x3 b; I
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 D. i# d0 T
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。# M/ a, H- l2 ]% x% r
鮮蝦玉竹腸 $304 r4 |* a9 F) h& v p6 Z- I
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
$ T) P/ T" K. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85
8 y/ P/ X% q; p# R; s6 y& j+ m4 G6 s選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.77. ~( }2 d- @9 r: |+ D8 y4 t
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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