西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# N$ v$ m1 x+ ?
, W+ D9 Z- ]" ^7 `2 y7 ~0 ctvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心公仔箱論壇! m8 e6 j' o. \4 J# f1 k( h* @
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
: a( A" E! \ w$ |% C% j7 G公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南5.39.217.77 P8 z4 q& D$ L0 g3 q
地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb: N6 w% E3 u8 A" q% X7 _# E4 [ n
查詢：2136 0886
' p: p) `$ l1 p/ \: V# M. b) M5.39.217.77營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77; x0 z8 I: S1 h; _
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77, `3 r `, A0 r( X
平均消費：$120/位
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$ d- K/ C) [5 ^. U/ i; b公仔箱論壇Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 u9 A' o: X+ y5 F5 r+ o5 _( l
地址：鯉景灣太康街35號CA01
4 ^* D7 U7 _3 Z$ S# ~/ H% h9 r查詢：2872 6228
5 i1 q, y/ R2 A+ F' ~. ^7 ?公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
; `& ]* @/ F3 u9 E: t- n! y8 q 星期六/10:00am至11:00pm% q8 K: H4 c: a4 `2 Y: }
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm6 p& n0 j0 Z1 V( p3 H
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.77+ R8 u- ]% ~: @+ b1 i7 H/ O4 @) f8 Q
平均消費：$100/位
/ {4 e$ l0 l/ Y6 T4 ^公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
. Z% i# Q$ X/ Z9 b?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
0 W" v* ]% @+ w3 G3 ?公仔箱論壇薑汁翡翠 $45
% N2 i9 i$ C" p R2 H8 q碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb! s F( P6 @# l8 [+ E
黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb2 g" @; Z2 _: d) v( u; {
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.77" M# g+ s* H( K: d
靜安牛肉 $88
: _2 X, ~1 Y q4 e( H# i! x公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。7 H$ I0 h$ s' c' F' s
芙蓉珍珠星斑片 $95. \. N) u( q n/ U8 d+ M
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
/ u- ]1 l/ c9 ^% B$ {" q& x" _4 Vtvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98
& y% t; W' F% f( H# c, N, Y) F& I先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
& Q* S6 z, V1 D- c# V$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
( q5 f* i) U; e! t公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb; y4 Z$ Z6 u/ M6 o4 b
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
6 ^% {$ U) ^' @! F9 Y5.39.217.77京式叉燒包 $11
0 {- K" a! a- e5 W8 J2 ttvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb! g2 M; b8 t' S* H2 H5 E6 n; ]' V4 F" x
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.77 d1 [) |1 e# o$ b% S: Y
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。( F3 u! H3 f0 D- D
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇: ~0 ~/ J4 v( A
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E \* b% }& g7 Y4 U' E; s% H+ Z
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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