西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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$ M* Y, S5 F9 L5 k5 A; d1 z n公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
1 L! R; Q7 w7 q- `公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
# ~+ ^3 }; }) X4 H8 f0 g2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 ~5 S3 [' i; J# V3 }
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.77, P7 l! H' x2 j( l) {& H( G( Y
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憶江南 京菜招徠
0 T) ~3 w' N; b/ N4 ttvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。$ j% J- U* h! G8 W, w5 T
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Info 憶江南
7 H* w/ K* i' o; s) `2 q" M2 D公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街
& k. O a1 { O4 Itvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886
! S# V6 X$ z6 B' {& x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.77* p5 e4 s! A) G7 _: \
交通：港鐵西灣河站A出口
" ^/ n1 l1 o5 F) s2 i/ j* g公仔箱論壇平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳2 |+ `' ^$ `, }: i$ m
地址：鯉景灣太康街35號CA01
$ A) a, x. t# Q( ?$ A查詢：2872 6228
, ]$ ?! b3 m& o2 @營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77 a' ^" g- Y- u9 _, Y
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇! q% u6 e6 e: u
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
( C+ `. S4 y: f! Ttvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ ~" E0 [( X# _' G0 j% y/ W
平均消費：$100/位
6 B, z( r: M9 Y% rtvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 @1 h C- H# u
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
# F; F4 K6 T) U+ d% K3 t8 j薑汁翡翠 $45
6 C9 c+ J7 _6 }7 y( Z0 y; v ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
! X9 |- v8 e) h7 `/ h- |- T# y$ c公仔箱論壇黃金蝦球 $128
& U: h9 x* _3 E9 s公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
# g8 \& }7 K1 U5 {( r2 c( utvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88公仔箱論壇! _0 d) D0 \+ i
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。 E% @# R1 t+ m$ r, n0 P
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇0 \4 R* x6 `6 x* k
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb% s7 f! W# q6 y2 Z
京燒羊肉 $98
9 |* I* T3 ?, H0 G! U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.772 X' I6 F& h) o4 `6 ?4 O) F
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇8 i& j& b) K% E6 r
宮廷秘製骨 $882 l1 Y; P, f4 k& R5 f% f2 H
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
, \, h! v/ J* W) _0 Y: c8 K公仔箱論壇京式叉燒包 $11! T1 L1 h1 H% ` Y0 B+ O$ c" t! x! A
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
4 V* i. f2 c; T7 R- V鮮蝦玉竹腸 $30* J& u' J% _/ g- [- N. o) z8 T
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% z3 y2 V: I: ?9 j! h; {
京?三蝦參煲 $855.39.217.770 a$ X) k: M) u2 p I6 O
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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