西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 g& n3 l) H/ r
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 l; r* ]$ B, i' {) `
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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' d- N1 C8 L) {, |5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
1 I: ?" [% V7 k2 E3 htvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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! f2 x) Z7 R _Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) I$ e P Z# {# U# A
地址：西灣河鯉景灣太康街5.39.217.771 M7 L2 s$ p6 o9 a. q! p% L6 }
查詢：2136 08865.39.217.770 i% h# x+ ~1 T0 h O
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
1 U! }, o- D [& {: N- Z& P+ |公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb5 M* ~$ K! t: G" _
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳公仔箱論壇3 k: j0 |$ D/ }' c' C
地址：鯉景灣太康街35號CA015.39.217.77! O& G6 ?% i. `9 }
查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ B S$ R) ^7 W5 Q: F5 H, j
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb" y/ \/ |" N. R n1 X% d
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇0 h4 l5 W( x; h& X
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.77. l+ s, W8 A+ m4 `8 n' L
交通：港鐵西灣河站A出口
`* ]) ]' L8 A3 s7 s) G5.39.217.77平均消費：$100/位' ?/ {" {# `4 J' q2 D& Y
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
' e# _, o4 N; b5 [. U公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
$ ^( U4 K \4 F! p, X& E/ x! K, X5.39.217.77薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb8 D! w/ ~, z8 Q0 i# ?3 n) ^9 M
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb) j5 r: U t% e ]( m: i( l6 T
黃金蝦球 $128
; a* d& x4 r/ S2 k# N" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb4 }* S6 D' f4 V" H; b' D/ j: Z" E, H/ ^
靜安牛肉 $885.39.217.778 T! }% o* n, q( B$ i+ l: r5 U
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! A& `- ~- G5 b
芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.77" B; {/ T. ^, w: _! c0 q1 Z
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。" g& |& U8 L% p3 ?) g1 b
京燒羊肉 $98
4 m- i1 d9 |7 e: C+ |' jtvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb; {/ ], O2 w* Q9 n: d7 }( S
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' t0 Y o( E2 P2 |8 U0 x- i
宮廷秘製骨 $885.39.217.772 I9 v; g) g8 V1 Y3 O
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.77# c- ?1 ^+ q3 z
京式叉燒包 $11( I. r" ~' l% z' H( A1 W6 `
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。# o4 B9 f$ s$ I
鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇1 G) D2 R ^+ U' T8 k f
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
1 |: @5 o" P7 Itvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85! s8 { _7 j+ D& a0 Q) O
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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