西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
6 Y6 f7 ^$ J: _. a命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇* T7 {; Q; e! P2 K- i! R
/ H+ y: d' n0 }6 f3 b4 h* G c9 m憶江南 京菜招徠
# P( ]1 _9 {) t! x! K公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
& r- n. Z+ }- m6 e# q: U. p+ A Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ p! ]4 D0 R% u9 J F
Info 憶江南
" U1 V) X* F" L1 i公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇/ O' o# v4 ]4 V1 C6 ]8 J+ F
查詢：2136 0886
8 {5 V( ^: h3 v9 x( b* @$ w. }營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! J7 N( O6 `; f z4 n0 p: F公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
6 L* h5 O' V7 Y9 t5.39.217.77平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳公仔箱論壇' S4 Y% K$ b2 \' B$ W, e3 Q
地址：鯉景灣太康街35號CA01
n X) v$ \9 |2 P查詢：2872 6228 1 W1 ?1 o {! A5 v+ B# n) h( ?
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77! N" W8 Z- i4 s4 u$ b5 f
星期六/10:00am至11:00pm
* S# z: I" G, k& L( wtvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
6 H! ]6 W" u) @3 B* R交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇# G s; g7 u% O2 `% G, z
平均消費：$100/位% @1 }4 O6 D9 R; I1 Y
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; H8 L& M% m9 j. m
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
- T/ F, w2 m$ W2 D薑汁翡翠 $457 I6 x' b& u- U, H3 i" F, s
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇% G% y) M- W0 O5 H4 x9 y2 r
黃金蝦球 $128
; M- p9 k2 a$ {tvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
2 a/ M7 b, \( t$ f7 X靜安牛肉 $88
8 h, o: y/ V! X5 f/ btvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
( \* L8 D, e" C$ R8 J+ D( x ?芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- V+ Z; j" L
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇' C* F% ?& L8 x0 w% D
京燒羊肉 $98" `6 Z4 `9 Z5 x7 T& U
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
8 t6 g! `1 s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
+ z2 s3 x/ m5 [* ]( N% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
7 v; {1 @/ O+ Etvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.77& F D8 p5 n5 Y+ s" i! |: V5 ^
京式叉燒包 $11公仔箱論壇5 Z6 M- ~9 ~; T: B- \6 Q3 e
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。 G$ \- E |# Q
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.77; Y+ ?9 A4 h7 N( y5 t* J
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
7 f r+ G% B. l9 Gtvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85. `# l" j% o1 ]8 b% E3 l3 p
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! n1 O- ~, w! q
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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