西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇: h% a F( \! \* B) b$ G# T1 i
9 j# H9 T3 k8 w- w7 B5.39.217.77京城囍膳 特色點心公仔箱論壇; Q4 ^3 j; I* a; |, x
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。0 ?) P6 s! J5 m' e% {( N( p5 y
' d9 d3 C; _ f3 R9 Y9 b8 K1 F% \+ I至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。 ~- g: F0 x' }. s2 p* f5 M
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憶江南 京菜招徠
4 M& }! ^+ b# W! s* ]: B2 `tvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
0 @$ w$ P7 n; p/ k8 A4 N( l地址：西灣河鯉景灣太康街
" ?1 t! v* A: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
, c) a4 A! D; J( S; L0 q6 L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
6 K W+ }: t7 {2 L9 ytvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
; B! l4 ]$ m; U( S公仔箱論壇平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; y# G1 Z7 a. e5 A& r& `# f
% l3 \3 g5 y3 D7 U# e' F公仔箱論壇Info 京城囍膳1 G/ d1 F, N2 ^) D7 T" F- N: A, J! [
地址：鯉景灣太康街35號CA01
7 ]5 P' l, g4 [- h% q- ?1 ytvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- H6 S# H% u: R8 k7 }) M4 W
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
: G Q @; N; c5.39.217.77 星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. @! ~6 \/ _& u
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
' Q7 e/ s8 J5 J7 ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇% s5 }6 w a3 B
平均消費：$100/位
" a4 B( z$ x/ C) q; |# S% n9 S/ U5.39.217.77?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
& Z% h& o# ~9 E7 `/ P! b& ? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。( y1 W, b' @" T( a
薑汁翡翠 $45, X) C; D7 {& A& B* y8 i
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
+ v. V8 L# w0 ~黃金蝦球 $128
x' o& O/ o* F) F/ K大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
" j- ]( _/ v7 V8 `6 r2 v5 ttvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb$ b! e. O# a, U/ o$ }) c ]
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。8 q N3 F8 h. s8 v; t6 G1 u* ?
芙蓉珍珠星斑片 $95
" F" a- f" h8 f2 n, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。 O2 Z. l) s- Y" d2 e+ n# Q
京燒羊肉 $984 v0 f @ w# M! v/ N
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。 E1 |0 n0 {$ W0 R0 g9 G2 \/ Y2 X
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
( g- x( R4 ~" ^9 [5 x: ?宮廷秘製骨 $88
* a1 a {9 y6 _9 ?2 a將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
6 r7 m! A( c" k6 m- U L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb" O! \% t) V! \1 d7 L
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
* s& |% |' I0 o6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
& c. P Q/ |* a, rtvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇6 J, j# g2 D& c+ k0 B
京?三蝦參煲 $85
" W; w6 X0 G! \9 {! v! K5.39.217.77選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 F! B7 q5 s* H6 k+ T$ S
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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