[中式食譜] 夜欖美人魚

nt1972

材料
; u+ r+ y  \( p5 m) d  n# _3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
6 L' V+ M7 r6 y* I2 a2 L* }( @tvb now,tvbnow,bttvb
1 e" ?! u9 g9 [, b調味公仔箱論壇% F, e/ \* w, s
鹽/胡椒粉少許
' x7 N& `' d, b; U; o" J) w5.39.217.77公仔箱論壇# @1 f1 G# h! t' ^
+ z4 S: F% Z9 r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. [& x3 D! B  f. ?; d4 p
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。公仔箱論壇, ~) V5 W3 u# c% \1 Z0 h7 Q( g
5.39.217.77* Q6 u; `  B/ g- {; R' N# W; ?+ i
2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) s' B+ [8 q8 n1 Q

$ c$ y! g6 n( c1 _8 b3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
) b& N" ~+ G- Q- N( v4 q. d公仔箱論壇公仔箱論壇' w: `3 v" u# U  y' _
貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。