[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料5.39.217.770 e9 ]1 ]% w( Z! {
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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$ k# l8 ^$ [& B5.39.217.77調味
" A6 m9 r% R) U7 c9 O+ x0 R5.39.217.77鹽/胡椒粉少許
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3 `$ F/ `0 P  Y做法
# Q! ~3 q* a# z( v; M0 t+ E2 Y( n1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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+ G( ~! W0 [! u% V6 e( n( \tvb now,tvbnow,bttvb2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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4 m' g- A2 j9 }1 s7 m% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 5.39.217.778 |/ _+ K# O; \. I: Z7 }4 U
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。