[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
! ~4 p# v3 H. ^; x/ |tvb now,tvbnow,bttvb東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
& S: l: S) |5 |) X, J9 T! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) R( K2 w) y6 \3 Y1 F$ J
調味
/ {: K8 i+ k! a& Y5.39.217.77鹽/胡椒粉少許
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做法
7 }5 q3 U- F1 o: f$ _) s公仔箱論壇1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A. Z$ G$ e' d' I( T

0 X. c3 {' ?. n6 p! A6 k2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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  K0 ~6 s5 f6 G* {公仔箱論壇3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 5.39.217.77  @& }9 ?, Q: Q1 F& A: A* q
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。