[中式食譜] 夜欖美人魚

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb! y. L  {; L0 V2 A8 {
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G- Q: u( e. m& ?0 ^- l7 x
" H) O3 N7 R8 I  \
調味公仔箱論壇* C" T, d0 V: q, b% c2 Y0 b
鹽/胡椒粉少許$ S+ k( b0 ]; P9 W: r6 G: I' E
5.39.217.77: p) X! `7 r+ K4 k4 H( O

8 _5 b& P1 w$ [( M9 k# k% B公仔箱論壇做法
5 Q0 q' b9 O6 R' K& U+ L公仔箱論壇1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
3 r; W  U; l2 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& o0 D) D5 X  y) y' G
2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。公仔箱論壇0 Q% {' _  v% E  a; z1 T

1 i6 B/ z8 ^9 p2 p4 P: _) Y3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
& O, v# H. G5 [4 K$ I% \( htvb now,tvbnow,bttvb/ K( D5 b! F* g: g, D7 z# p
貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。