[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
/ |2 A5 G- ]' d# i2 x; C7 R" [5.39.217.77東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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" V! W6 M/ m: S+ {( l+ ktvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.77; L0 ?) z) x. u, J7 ~, E( Q% m
鹽/胡椒粉少許5.39.217.774 N4 J; u0 t/ c& I# f" E) K  E2 s1 \
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+ X; Q8 s# C( I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 d6 @; X' C# s7 p" C4 k6 }1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。公仔箱論壇) K  x1 Z) P9 j1 f- p  g7 k

, r* U. w" A+ J+ Q" L' L! o7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。& |5 g) J9 [1 L5 x
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 5 a% g4 ~6 b* H% s3 \( g) h
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。