材料
+ v! j3 |! T0 }' x/ b/ F2 x3 i5.39.217.77瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量公仔箱論壇: R. c- P5 s- f0 V8 e5 M
* \; z& K! b, E# g5 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇7 j7 Q7 @+ ^: [7 Y/ g! ~% \ L- F
鹽/糖各少許公仔箱論壇0 s" m% L: ^% p
/ F, i9 j/ k4 L# s1 X/ A' u& rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 B' v3 W L. D* R6 X
做法
. |* H/ N& @+ L) R j公仔箱論壇1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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, a3 A, p3 x) S; B- n t+ g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! C! }# R' [ M
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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