材料
0 R9 ]9 T. o9 V* R% L8 Rtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量公仔箱論壇7 o2 |3 y% K+ I% t( g8 n
$ w U; Q+ X: K4 ktvb now,tvbnow,bttvb調味
0 ^+ L3 Q( C! L$ d: V% U: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許
U# R' E* W+ ^" f7 F; Ytvb now,tvbnow,bttvb; G! a3 f4 \' J# G) J; D
7 _4 H; c! D5 u2 }: ?- B1 t做法
+ t0 @. q4 u8 ^ U( y6 O1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。3 t; G' ]* u/ `- ?" r+ Z# f
5.39.217.775 {( h' N% ]' \; X( f; S4 M7 o( T6 Q
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
' A, i. E& l, `2 ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]1 ^" L2 q- v/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ `4 Q; ~, o
|
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 