材料
" U* H/ h' P3 y# {9 G E菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5.39.217.77/ ?* B8 C/ D3 j6 Q( T( v
6 O. y$ s) G% X$ k- M z* Utvb now,tvbnow,bttvb調味
$ d2 I4 ?' q& Y6 ^* |鹽/糖/雞粉各少許3 [2 z# U" I' w& M! @! g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 O* J. U! x5 h/ G. c. [0 p
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3 R; {5 r3 x2 y5.39.217.773.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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