材料5.39.217.77/ K* O% t% A$ @
菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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鹽/糖/雞粉各少許
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5.39.217.776 V T/ P- \( `( ~, h% B
做法
9 }( ~- P, H' P p% G5.39.217.771.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。$ O: P# S1 v9 M5 b& F
% J" Y9 W) M. V: t, y5 R- X) Atvb now,tvbnow,bttvb2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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