[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
- O9 W; m6 H2 R1 d1 ?9 \9 q$ O! LDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克, x/ q" ?5 H( _- w

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做法
, d( P- c; F" q9 X% M/ D2 ~% k5.39.217.771.魚膠片用凍水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 d4 d  u% x# A

. n9 }; j% H# U) Z/ [4 l公仔箱論壇2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。& J6 h) L: X. Y' }

  N9 o5 Z  X5 W* |  H/ r& ftvb now,tvbnow,bttvb5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 公仔箱論壇4 T9 }! |: y/ L3 v" C; I6 ?% C/ V

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