[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個& f: Y9 k9 D: E  {' i) c. Q2 S

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, P' _  L6 W+ R  G公仔箱論壇做法
* J" c9 a' A$ ]/ V( o* {! O5.39.217.771.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。公仔箱論壇' P. B$ x) e( j4 G
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。; u8 A$ n0 f# u( B, W2 M* v  E9 w$ K
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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& |: C: p& H3 y8 L雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 j1 O# B: L9 n2 W" `$ A9 W

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