[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 L. {) t, G* m) O. ]6 ]/ [
Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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8 [' t) A9 n% i& i5.39.217.77做法公仔箱論壇8 a+ {1 d) @! [- q& O
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。3 B" g5 a- Z6 y4 r6 m: W

. V, M5 Z: \# z' {7 W" B7 i- ]4 |2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。: D% ~) f" N! t: R
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。- ]! q' i" H! A

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3 ]; D- H# n' e% f, ?4 P0 C( ]雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。
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