材料
7 f* K; }% W0 E& V& J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙0 _* Q. I: J- E+ T5 |; D
; d; ~4 F- u1 h- e! N8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E C' P- i- l; D, _% v3 v
做法公仔箱論壇6 g8 }4 N, z4 `# _: v
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb! F/ d& N& r8 V
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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( \6 k7 I, Q( K C4 {' L公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 9 e& t7 t- X: `3 W
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煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。+ w5 C9 v4 G; H$ O
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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