材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 ~ I4 \5 K6 C* a& k' p
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙& t5 m" \1 n! I. y' s2 p+ r
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做法! l1 n; g1 A, u4 e
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇8 J1 C/ p2 J5 a( @" ~
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ {& T; l# M2 |9 D+ d
3 A2 y4 e' d2 Y8 ` X# W% ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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7 |0 K2 @* V8 j5.39.217.77煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。5.39.217.771 u3 D9 ?& M/ H9 X8 t6 e) {7 L9 R
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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