[甜品] 開心果藍莓曲奇

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材料; e5 E. n4 l" S% b' F+ |
牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升
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做法
+ T: `  s3 L9 \/ n公仔箱論壇1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。公仔箱論壇& a4 @. q' j. v; ]4 Q5 d

* H8 T& x) \* J' u: ~/ v9 r/ L公仔箱論壇2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。
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3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。  c4 P! y3 t5 u# o+ E9 d

- }$ G$ o5 G( H: R- R7 f4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。公仔箱論壇* t+ {6 |' v. A  r0 w  w
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5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。5.39.217.777 R, n6 \- L4 M( ^; w- T! R$ k) R, A
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開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。- C) S% }$ q  M( n- u  ^+ c8 |  m

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