[甜品] 開心果藍莓曲奇

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材料4 u! {$ Y% a, [& }* t6 i
牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升5.39.217.77+ i# R2 p. H, Y0 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ l: d" F  r2 m3 I) A
1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。5.39.217.77  ^5 m( S, `) l, u+ D* L

# B2 p% x$ u# b' V9 b9 s2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 [; _2 e) }8 B1 R5 I4 X

+ k5 z- B+ ~$ a; E9 P' O! S3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。
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4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb; |* Z8 I9 J+ \; d/ s  m
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5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。
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開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。
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