花生香脆可口、營養豐富、價格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但如果你屬於以下六種人，花生則對你有害無益。公仔箱論壇5 R5 e7 k, |2 |. S
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糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g)，能够産生90千卡的熱量。! Z6 C9 J' y2 J5 ^7 q
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高脂蛋白血症患者：飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、减少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。2 h- s+ }6 ~( N% P, F% p# U3 n }
0 I$ E. ?( O: K$ M+ i 痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。. z3 d2 b# o& m
) Q6 j$ O: ?% z K5.39.217.77 膽囊切除者：膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最强，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。公仔箱論壇3 y$ ]0 \# H- ~2 j' w2 T
% f2 [! }) v+ y( K 胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。公仔箱論壇, W- D. |2 D) g- K# B+ M% y. W
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想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想减肥的人應遠離花生 |
發表於 2010-10-16 05:24 PM
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