[甜品] 德國芝士餅

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材料公仔箱論壇' H2 L: H8 w+ n) n0 e
牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量公仔箱論壇0 v2 I/ B, o4 f  W; i& C- A) T

, O( k+ U$ w( J! q4 v公仔箱論壇5.39.217.77$ a8 a% m! F% W/ P0 c4 h6 i
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1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。0 `* W. Z9 Z8 e; d

, K$ J: S# I5 f7 P( S5.39.217.772.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。# |; x% S# M* l& [: D

( i9 T" v' O7 n6 u3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb( R) t* j- E; w- h% G. c
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。5.39.217.77( A! W, _) Q0 M" G' e3 `: X
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打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。