材料
: s P0 F+ i$ l' R! T; D3 C a忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克tvb now,tvbnow,bttvb% v8 z# u" Q4 h5 u5 y
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$ W3 X$ @. r1 \公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' c5 G- {5 T7 F
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。公仔箱論壇4 e8 M( B" |1 H+ L' i! [
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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# z$ H+ S, b8 j$ v) N3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。6 ?& t$ h* U2 g/ Y1 L
) d' l6 E) \# J4 `% l5.39.217.774.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。5.39.217.770 V9 p. D- i/ f C4 |; j% [& {
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。8 ^; w$ G* [; Y
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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