材料
) R# v1 e1 T& {2 B9 M( `( r忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法
1 w8 O7 M H$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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' _9 l) i( ^3 N7 z/ ]2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。, G- Q7 d" _8 K6 Y! e
. i/ R4 f6 v, L9 s: _5.39.217.774.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。$ e5 Q9 ]3 q0 v- u0 |, Y2 Y% Y
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。公仔箱論壇) B8 P: m9 G1 |" |
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。5.39.217.77) w" g# O7 _5 Q- I
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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