[甜品] 日本芝士軟糕

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材料
& M% u' T3 U+ B- f忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb" d3 E# F% n& `# w9 _# ~
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb' F! H, X0 ^; U% Z
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。" V1 X8 V# M0 i" c3 \! j* y
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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7 h# r$ ]5 B/ _( {0 s3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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6 z7 S5 B9 f1 Q! E公仔箱論壇忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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