[甜品] 日本芝士軟糕

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材料
& z: U. j8 F* `. N2 |+ u忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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/ ~$ u+ {8 X8 U8 }做法
7 _  G) o6 e% l2 N! j* d公仔箱論壇1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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8 j  c% j1 \4 E9 M# {2 w2 J5.39.217.772.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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+ B, j) X1 X# q7 V4 s3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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