材料
. S7 ]6 d* i4 b公仔箱論壇忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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) ?8 p2 _) {9 e" J. y' t公仔箱論壇做法 $ ]# S. D7 o7 a* G _9 O
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。4 ?/ s" Y. C4 u! A' i0 D [; X( d& R
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。3 b; T! e* G J T
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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