材料tvb now,tvbnow,bttvb' I5 P" D; t* R2 ]: @* Z& J
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升5 |: A0 t& `9 I; q6 N
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做法 $ A+ v/ ~% m/ X5 b; d7 `) H) A
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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3 p( o3 }5 e- O, y4 S, C& R2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。) q1 P7 ~# J1 R$ U5 }' ~
/ F" I: r9 d3 `( W7 w: b公仔箱論壇3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。公仔箱論壇# H8 v0 U7 _9 m: E7 W# \
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。2 S4 Q6 \: V% ~$ ^3 J1 ~
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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