香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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8 u; D- o8 n( `昔時光怪一條街
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) M, v& ~% A) X2 J& }- G! [tvb now,tvbnow,bttvb■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。5.39.217.77+ I* {# h6 w5 {* f- ~: b# l& [
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 公仔箱論壇" d2 v! F8 }' ], |) @
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' W( U4 U, h) \0 `* n3 ]- o- [tvb now,tvbnow,bttvb■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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9 u6 B0 _ t9 r( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m% T0 [' t( |+ xtvb now,tvbnow,bttvb■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。tvb now,tvbnow,bttvb- q* [; J8 ?' {
1 I8 p0 B3 i1 Q. I' [2 Q+ b# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海難尋像樣港式味道5.39.217.77( T2 S9 F) B2 h
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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: {( @6 |# w6 B% t3 q: a9 U. c5 `食櫻花豬的香港 Canteen
' b9 n5 S3 J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。5.39.217.77& B7 ?8 `& H# F7 Z5 v
3 q4 y3 |6 a$ d3 p1 |3 A; w" I( H5.39.217.77鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i s1 D& T) a; a' D# n
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
0 ~& d$ C, I0 k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o% f6 _7 Z+ y) X/ g$ |9 ]$ Stvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 ]- Y2 y* h9 K# P$ m
; q" \( `3 L7 Z% E5 \3 V% o! O泰式砂鍋翅（$88）$ T# s. Y3 G; J6 b) [
( V/ R! Q; \1 u2 ]7 Z這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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) s6 P d. ?1 ]0 `- i) m, Atvb now,tvbnow,bttvb籠仔荷葉飯（$48）5.39.217.77: u6 V$ q2 [: Y. Q
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荷葉香噴噴，一打開口水流！
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) h+ b! Z8 S! o* h3 o, ?公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. M7 d3 X( y9 ?: [% d" {
" @2 \/ D( R/ \3 T清淡年代原汁原味
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; R7 {2 A3 t: g0 q■十足六十年代的客棧茶客。
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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; i n: }9 |( D% d2 `, Y6 S9 V/ g公仔箱論壇平民式無添加% g6 s" @& `6 Z7 `
5 S5 M+ B3 s! t1 j9 f; d& a* j（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
! `, U( ?% Z6 Z7 z( U# \0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* o% ^- z! T% A( L$ p9 J3 V k
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）5 [; L6 z# ~0 _2 A
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; _; P0 G2 n% u% i5.39.217.77蝦子柚皮（$78）3 u$ j8 D; N! ]$ [( N
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# g2 ~8 }; t# O+ _
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4 t2 i) l m* o/ l懷舊波蛋蒸肉餅（$68）1 x J9 g) }' O
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原汁原味 (灣仔道)5.39.217.77: G0 l) {$ N/ \' x
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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