材料公仔箱論壇9 Q: f2 K& s* P7 r/ G& p4 d
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
* v q" s+ C0 Q: r& [* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( b4 O e8 V9 F: e) O
5 c6 y$ B5 q5 \; x. \3 K公仔箱論壇做法
5 j/ n6 u9 D) H& i* btvb now,tvbnow,bttvb1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。5.39.217.77/ B: P" m! p7 }7 R) k+ z
+ w! c& _- f, @" j1 |# ^' F. T* I
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
, O( {4 g9 } K# C5.39.217.77* N- d* C, ~/ ^8 m+ Z4 ?' J# V
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。公仔箱論壇: a+ x/ }; ?! R- {/ Z5 ]
; |+ I; I. j. d5 X; [公仔箱論壇4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
% {# O! q7 t ]: T+ V: \! T- `! G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C! ^2 m5 v2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; S9 U& F3 `! r8 N9 |! \5 @5 g西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。 Z/ g7 F& S+ Z. d
|
發表於 2010-10-15 05:43 AM
| 