材料
% u( X( R% ~/ Y! r5 d9 D$ atvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ G, C5 ~6 u! F% Z
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8 Y# R' n& r3 M- f# @, F) L3 K3 \做法
/ S T9 g& z, k' A) V5.39.217.771.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c- k' Y: O# [
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。/ ]0 y/ y3 V6 O* j" R5 p& R
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 e. B( x6 J$ B
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 L( N1 ] P+ ?8 I
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。tvb now,tvbnow,bttvb. A# |" h- ?. D/ l
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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