材料tvb now,tvbnow,bttvb) u! b: s7 Z0 [( L
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法 5.39.217.77& z/ y$ A" J. U4 F# n* j3 A( c2 Z) U
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。5.39.217.777 k8 Y6 Q! F1 T& W. }
9 N7 t& ?; x9 s6 s7 f公仔箱論壇3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 ~0 W' ?1 X1 [4 F) U
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。5.39.217.77+ d" w, P6 v& U: O6 z
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。5.39.217.77, [3 k0 V0 ]" o Q7 k! v
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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