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牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r! c, F+ n$ q- Q. c9 o/ K
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/ w% ^3 p) n y* r- D+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 B0 F; W9 `% J1 a% l f- ^, j1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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8 H( y- ^* C# I0 F- I5.39.217.772.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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9 g7 y# {/ U2 ~) G0 F8 u7 L9 C3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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0 ], ^; ~% j$ S2 S公仔箱論壇4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 公仔箱論壇, x$ O: J$ k4 M4 a: p* @+ e/ D$ u; ]" p
1 x0 ?5 r- F; I# Z- G8 u5.39.217.77若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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