衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.772 F7 w8 C# L; d) |' Q, T. N
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現場樂隊 月滿緣
( z/ o/ W+ |, i- }前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb3 p. @4 @- |' e% E
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣5.39.217.77# n( u$ l7 b) N5 f
收費：$4,988起/席（十八席起）
: E8 w5 e1 Q8 d- E公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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$ W: O4 x# v; Z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家/ f1 Y- F5 a7 ?0 t
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
( @( X1 r |% s$ n收費：$7,998/席
2 L- g/ {# b! T. g/ v6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
3 M% z* k# _5 p. s4 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 c% r2 D# m4 n+ k( {+ S
Catwalk舞台 煌府婚宴
' r/ W K( m4 B1 L& X9 I" J5.39.217.77分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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+ T1 |# {" o' _; I V" \% o5.39.217.77煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# K: D; Z3 m+ f4 j5 W
收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' o1 \8 r" w* e! s L
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5.39.217.77. T' u7 I2 p, ?0 Q$ @" ~3 }
5 g& t9 q! z( {% Y( E, n8 c. i5.39.217.77國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# W+ |3 l. n, y5 z0 k
收費：$11,300/席 5.39.217.77# S: v) g, T! q, S4 G' G; h
( N ^/ N/ {6 M( O' V& h3 _公仔箱論壇「人情」有價？
8 \- D$ b" p3 K4 X付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。! B f8 Z( n( J
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
. ?" Z. v( l+ |! Itvb now,tvbnow,bttvb花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇 `$ q7 z& f# T$ j
香芒焗海鮮 $168 J+ j- H) \, Z& \/ L- N
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
+ s, ~6 v" K' W3 O黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
7 z4 v4 n8 Y% j4 V! T% x4 ^tvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
6 y$ A$ B: ^6 x1 N5 w ]上湯煎美國帶子皇2 D0 f8 F% H$ _
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇. {5 k9 ?2 h% y/ f2 [. m
原隻鮑魚扒柚皮
( P4 w* B: d. G# b+ k/ t公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 ~) ?0 C6 A7 O3 |' D
珊瑚上素卷
0 M* k/ w7 P6 K: A6 a( X# ^tvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
# ~% o5 y; \3 y% e- A8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5.39.217.770 [, y! N7 K) w6 ]: B
大紅片皮乳豬
) H) y5 j, E( a; ~( g5.39.217.77講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb1 G* i7 K! w+ j6 D6 k
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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