衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
( o* l U; }* f7 [ P公仔箱論壇
' I ?# ]5 ^6 J: i8 q9 l" N* m: L公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣
2 i9 s5 o% v2 b9 g$ A2 Z) X+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb7 y. S7 j1 r# ?5 s1 X* h
公仔箱論壇 L3 Y' ?3 W( J9 \! T$ v: f6 U
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
3 Y1 O& {2 g) C" t公仔箱論壇
# @8 e" @% n9 D {+ AInfo月滿緣
& S J' f( x6 j+ l. u6 H5 }; s收費：$4,988起/席（十八席起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T! e" N& m4 K1 w
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.77% q5 I9 L& p% j. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 m) G3 T+ e4 [8 @4 {4 G
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家/ f) x$ K3 L* g) r/ m0 Z" f
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb5 t, X d4 P7 X$ M5 B2 ]$ P# \
. P: k! R/ ^" R* |8 M
Info鴻星海鮮酒家
) P: h X! t3 P# I$ w% ] p5.39.217.77收費：$7,998/席
# l+ T, |' d; i! L公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5.39.217.778 {. {8 i! q" h% g
4 L* n* J1 D8 e: _. p+ g7 y' F/ Y5.39.217.77Catwalk舞台 煌府婚宴
7 B6 I! [+ I# S: ^tvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。" @1 d% ^2 O* l. o! L
% }7 e% E" z) x' W. f; Q; N$ b
煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 `3 G0 n+ U/ P0 f$ y0 x& |8 q+ b
收費：$5,888起/席 & }0 s3 v1 \2 Q
無翅筵席 國福樓
- L/ E& M8 m7 u- [% F# \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" `/ k) ^. i$ _
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇! M+ @- B }' T: z+ ?
& B# d8 M% E/ {$ [1 `- V3 btvb now,tvbnow,bttvb國福樓( [7 _* |1 s6 s2 e
收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 q+ P2 ?5 Q) D
公仔箱論壇+ x: C: a5 o" }! o, E1 S
「人情」有價？公仔箱論壇/ s4 i+ Z. M5 u9 A
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
: B* q l2 e3 @7 [' K! I5.39.217.77焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）; ]2 I5 _( O/ e- I8 w" g4 M
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
) k5 w" Z/ k+ s) K( B5 \: U5.39.217.77香芒焗海鮮 $168
* Z6 C0 T- _7 X6 q0 d內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 Y& J2 ]' b5 y* i
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
% q3 [6 N" }# E5 Z" O% ` D5 B! X. w法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- k5 p+ R( W+ m5 @5 A
上湯煎美國帶子皇
w" U, {8 B k) b; t# b, `+ a每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb% J' n: b R" ~- h* n
原隻鮑魚扒柚皮
+ l+ C t9 E/ Z7 T' K4 d1 x1 Utvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.777 [ R# b- c! V! h
珊瑚上素卷
2 A5 ~; A! s! _& A' [' u1 b/ v! g公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% _/ J e5 w. e
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇% O- Y) E' p! Y, ^! [
大紅片皮乳豬
& _+ F7 \8 i1 i+ m# X- z% N M講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb0 _% B S) U6 I
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|