衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 F8 P8 K F: r+ p/ g
8 `, |! n* V& j0 M; E- d; h公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣5.39.217.77' r# G4 v) e# b' m1 K+ S6 l0 W
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb/ q& O1 a, \' P8 q2 V
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
) w( t, X2 R% m6 m& T. P5.39.217.77收費：$4,988起/席（十八席起）
* E5 E+ E7 z, ^ D+ f: u+ e& Y5.39.217.77地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ V5 {* q4 I- G a
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
8 W( f" [1 M5 S! |為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。! P$ N. f# ?$ i, e- g. a/ h$ d7 v
0 \* n4 a7 z1 j7 J7 e4 U0 D/ A! `Info鴻星海鮮酒家
" @4 r' _) U; _0 k7 D: P* e收費：$7,998/席7 n, n' ]4 d; i) c$ N+ [# A
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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# ^* O3 d7 y5 K3 C* k2 @% xCatwalk舞台 煌府婚宴
+ ]* z8 N; ~7 ~/ u' x7 g; ?: ctvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇 U0 v8 J; v4 |0 ]7 \( X7 l: k% ?! o
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煌府婚宴專門店, k: e: ]0 \7 M9 q' H2 T
收費：$5,888起/席
8 I8 n/ L: J# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓
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8 H0 m0 h: U/ A C# A8 |( }5.39.217.77單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。" |) b; p$ S! K$ J' @
5.39.217.77* I/ F- P7 b0 W0 B1 C
國福樓
% v/ ]& k* d8 g( y5.39.217.77收費：$11,300/席
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「人情」有價？
; ?* y# h" t9 }3 x付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
J: l9 i3 G9 ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
$ S2 X. E& W( U/ c5.39.217.77花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇( O1 U1 r6 K v, S& p% ^
香芒焗海鮮 $168
- m. A \, w, C2 h! V0 G1 r9 f公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
# z* [/ ] G, ?3 a8 w% Z1 Q! e5.39.217.77黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
8 ]) | s% [0 ~0 Z7 G2 u1 q; b3 I法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
2 ~4 E9 k" I( ~0 i' @; F8 v上湯煎美國帶子皇
+ b% [9 z$ P( x2 ?公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 H6 N' S X" u4 r) H
原隻鮑魚扒柚皮
# |1 d8 Q, q$ ~柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.778 ~! ]. I* L: v7 T6 u7 a
珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 P1 |2 V, S2 m+ t8 y) k
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
4 e4 |) p4 t. x* N% s D# c公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; {. u+ j$ c6 f$ T- [. O( m
大紅片皮乳豬
4 O' G; G! ~1 d( L5 x4 H5.39.217.77講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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