衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
3 x- O. S( a# z" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 m& E. h0 G+ f g* ^1 {6 e$ k1 l
現場樂隊 月滿緣
; H( j$ T, b5 h- F t/ n& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" r' h1 o" l3 b% _6 y+ d
, b! c. y" E) e" p7 [公仔箱論壇Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 H* y0 K& E; D) o+ W
收費：$4,988起/席（十八席起）
1 D$ _. g4 N7 M; c. s地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇+ N- p6 A- x8 l$ W/ E6 m( v
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
! P# [( F8 e* d4 x) X5.39.217.77為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。8 B! ^/ \. m8 M; G
5 }$ i y$ \0 D5.39.217.77Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇. H2 K9 y8 N% V; c
收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& O' `0 ^) {3 A _/ j# `
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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- h- e# B9 R: y9 s, hCatwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇2 Q+ o5 n" _& ]) c n
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
5 t2 z) t. `. u5 U7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ P0 O! i" t2 U
煌府婚宴專門店
6 c f9 r1 `. K. d7 M9 d5.39.217.77收費：$5,888起/席
7 m0 O; n* ^1 \+ ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓5.39.217.77* g, C' r, s" L$ A. `, s) `
3 o6 Q9 M3 D) v- M$ u. h9 n. o單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇7 B. `" j. \9 Y, C# B1 Q9 Y7 k
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國福樓
6 A5 Q, u( \. L& n4 G5.39.217.77收費：$11,300/席
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「人情」有價？
4 d I9 A! _4 S公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
) d/ c% f+ k3 w8 V, w5.39.217.77焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇# h* v5 F& }+ |3 X3 l0 ]. S
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇8 b* d/ s% Z( }: T1 P! C' g5 s/ o/ u
香芒焗海鮮 $168
, X3 W& J$ P, ~7 ~; U3 X3 h內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.77. Q! }( i9 n5 w, B& l
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 }. U9 C0 w
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。/ h9 N3 p! A- p- D" i( {
上湯煎美國帶子皇
, U9 D* d9 K, l3 X' g# u; Gtvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
% K1 _& v9 h# z& g k( ]原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.77$ c: E( o) D t6 @' @) R4 b2 ]
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
3 s8 S$ ]. Q# V7 ~5 a& }珊瑚上素卷
: l. u+ k A7 |公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
. S6 I" X1 J+ g% b5 y■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。, m x6 w O4 O
大紅片皮乳豬
( Y, \% p8 L: e講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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