衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb+ {) u$ e1 G6 z4 e: [
9 V3 Y' i4 A' r% e* Q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb- h8 E3 D+ B( g2 s2 G1 H
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。; S. q4 o9 E' }& l* m( {' {& O
6 C( U' m- n: w2 Q. Y5 e, C3 Z5.39.217.77宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. |3 A0 S0 n% n
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 ~& V1 J( z6 j
收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb; [) o( q5 O1 T3 L( L
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇, p( {. J2 P4 C0 t, C6 x7 A
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家+ t8 G) Y$ t& o, B% a7 `. N
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb: k/ Z9 H$ H! i: d! M
) x( O9 t+ g+ H+ O6 p4 m% q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
* |# @* |/ g1 F5 F. x: O收費：$7,998/席
+ f/ L1 b {1 {8 o地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
2 P( N1 ^8 u/ j+ G: G% P$ U4 j* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 S: |% K5 _/ n3 x8 i+ H' ]
收費：$5,888起/席 9 ^' n5 J# T5 X& ]' J) A
無翅筵席 國福樓
6 G5 E6 L! H2 R& z1 f; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L. m/ u) {5 \) A: @: R5.39.217.77單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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; @- n z M6 q* f" [- g g7 i+ Z國福樓
. h! ?4 h% H9 u6 ^, k公仔箱論壇收費：$11,300/席 公仔箱論壇& f( @8 ]! [" e4 A! Q d
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「人情」有價？
; h p& m" L/ S3 X5.39.217.77付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
/ Z# d* m4 i2 V6 `- H- ^7 K4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* [% l, F9 N7 E/ l$ v
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& Z. @ n7 R2 {+ \) `
香芒焗海鮮 $168
4 l0 G' d% h, ^5 z) o, k5.39.217.77內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5 {+ Q9 a% Q! {/ f' n
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇& i7 W# L3 w2 }
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
" [; [/ `0 v" b+ s& S% L上湯煎美國帶子皇
9 M% t* _. a& n每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
, k- e% x* D; B* f, _! y+ b5.39.217.77原隻鮑魚扒柚皮
; B9 e6 N( W% b* r! \; n8 etvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
6 ?. `9 @& Q) q- `9 w珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* |6 }/ r' I- O G$ B- W% y+ A/ _
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
; q# {" D: M. W( w) U( y, Ftvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb* I2 o9 M$ V! {
大紅片皮乳豬公仔箱論壇8 T6 f3 |3 i3 d/ |8 }! L$ ^9 ^5 t( s4 Z
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。0 Q y/ p9 |; ?" H$ ^6 n2 h) O
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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