衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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0 [/ ]+ e: X6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣
% W0 B3 B$ ]/ y0 G# n, {3 M* b公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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9 L$ l0 ^2 ?7 x% O9 w& U1 E L宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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( Z( i; a8 {& r4 T( f' m* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info月滿緣
G1 i& }( d: V/ R- X5.39.217.77收費：$4,988起/席（十八席起）, B o8 x% A: p( y% @
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ ^/ H/ J Y9 d
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.77. S2 q- m: m* u* ~' g% q9 m1 X
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。$ c# E+ X; ?" Q) [
5 o! |# S) T7 z! J; j" h公仔箱論壇Info鴻星海鮮酒家
: W1 _+ F3 i% m8 [0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席
1 q+ B5 {% @3 k5 g3 W: S' Q1 F! v1 [ e公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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8 g% ~- w- ?" T, M( O ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴* X3 ]9 N2 l% D+ {
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.77& Z+ c% W7 B4 b
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煌府婚宴專門店5.39.217.77/ e: l7 V" g+ y' F7 q
收費：$5,888起/席 公仔箱論壇+ p! T6 Z9 d, {1 }4 h6 [
無翅筵席 國福樓* b8 A* P6 S9 @3 |
0 E4 P: J+ d+ _0 atvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。; m9 j0 }0 S% i+ w# K; k
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國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 V% t4 M5 \9 x7 ~1 J9 y
收費：$11,300/席 & v- k/ v M6 Q i* h8 }
* Y" j- B( L& K! v; C' ~6 w「人情」有價？3 {$ M8 X3 d* \8 V" k0 ?
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇6 n" c/ }+ ]- R n5 b
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
1 i- [# d! ]' G" _ atvb now,tvbnow,bttvb花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。5.39.217.77' ~+ {$ I" g$ U( `0 {$ @, b
香芒焗海鮮 $168
# q2 ~) n) w: H/ [2 l- }5.39.217.77內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 B, a" a" z9 ~+ e
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
& k: B$ v# M# I$ j" k, ^法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
+ ~: T) N( t) n) n2 k上湯煎美國帶子皇5.39.217.77' ]# z% h. Z2 h# b4 u- N
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
- |6 ^( n$ L5 {* g7 F5 w原隻鮑魚扒柚皮0 N9 ] ~2 m4 W; }: f- C7 |
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
4 G7 g1 y) R7 D t% a' R5 Gtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷5.39.217.77& v' C$ q: a9 x5 _& E0 @3 j
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇; R# \% r6 i7 G* `2 D b
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
, c9 b0 m% ^4 k大紅片皮乳豬
) U- b" s( ~5 o6 m$ btvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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