衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
l+ P5 i: G/ F* e i前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。7 k* z d4 F( @% T" I+ N' r- X. s) k3 |
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
! O7 V5 U& u2 |' [2 A; ~, G8 X. t: Z5.39.217.77收費：$4,988起/席（十八席起）+ n9 ~) \( ]7 k& s; N+ c( a& k0 X
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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- u# e( t6 k7 ~+ ^2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
& |6 \# M. K% A& ?5.39.217.77為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb& F1 i2 r; Z' I
: q" e7 w, s T& Y- eInfo鴻星海鮮酒家
" j1 u) V+ J0 n4 s* htvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
4 A4 @$ f: l6 Q" x \地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 ~4 X8 T5 Z; Q
d; }" T/ \' c3 ?/ f, Vtvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇8 p( ~8 k# g( X) Y$ L% ~! Q
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# |, h& V% O7 w6 t2 D
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煌府婚宴專門店
9 f# q% F* x% ?" s; d收費：$5,888起/席
$ x* T3 [: C7 W. Z+ Q9 s" m5 _5.39.217.77無翅筵席 國福樓
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; Z# R8 r; x$ t: ]單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
( p/ ]7 O0 w8 B: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q n- \4 w! m% P! I8 Y0 d( c國福樓5.39.217.772 s, v% M4 E9 H* N8 }
收費：$11,300/席 ' w5 N+ ^; j1 g. u& `
. d }3 ~3 c2 F6 q2 V, h+ C+ ~9 j3 p5.39.217.77「人情」有價？% r$ U# ~) i1 H7 _
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇! g0 E$ v! x) Z$ }8 l
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
: { n6 y l& w% q5.39.217.77花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
R& U5 A/ J- d# j5 W- Z7 n香芒焗海鮮 $168
; w" j; G- Z/ b( X& `5.39.217.77內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
) t, @ _5 P, u0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
/ _1 N4 V, G2 V9 D5 q. |$ Q) o+ t% j N法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
$ T: o2 Q% y2 r E- Ztvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇
/ R! r: Q/ P Q1 e8 S5 v每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" u% S0 {9 x3 Z4 N
原隻鮑魚扒柚皮8 j/ Z: g9 D& y
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇5 z: M; C6 E* K9 z$ X! S& U4 {
珊瑚上素卷
' W$ r. N4 s, m3 V腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。- E$ g' x5 m2 K
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇% O# R! w' b3 |7 p s# V- q
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& y( N# b" W/ |' y: U6 o
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5.39.217.77: V; Q& F4 Z+ e6 O+ W
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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