衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。0 X" m8 a0 }# z0 _+ k+ y
& T" G3 P4 m5 a- ?# ]' e6 a! q現場樂隊 月滿緣
2 N) j5 A7 |+ S- y5.39.217.77前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇7 }9 ]5 m# Q. G+ V; {
9 j0 P5 f$ O1 z) T" Y* z宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。1 W4 P! q& g. b4 ~8 F c
公仔箱論壇) h2 n% G x& h" F. I) V
Info月滿緣5.39.217.77# [ T- i8 f ?. b" m6 q
收費：$4,988起/席（十八席起）
7 ^' H+ S. A! r! }1 U: ktvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場 S: C3 _- q# m' q9 ?, d
0 k7 J6 k) R& |3 M綠色盛宴 鴻星海鮮酒家1 w, i, d0 ?& q) }
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
! E9 j7 e! A6 ]- {tvb now,tvbnow,bttvb4 b. f5 U( p8 g) a: j
Info鴻星海鮮酒家
: a/ w2 H5 L* {4 u/ ^) _收費：$7,998/席公仔箱論壇5 d* C1 C% Z: Q) L" A! \
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓6 x) v) j) s7 v5 }7 V4 p! k. ~
tvb now,tvbnow,bttvb: k; \; T0 q) `$ Z, {
Catwalk舞台 煌府婚宴
( _$ c2 z" i) K' h公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
. T& p" C6 {; B5 n, q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. e" B8 D- E/ M! x, _/ ^ [( B: }1 r7 C
煌府婚宴專門店
: d) Q$ G7 w! H U. g2 ~6 M! [6 W收費：$5,888起/席
1 J2 T5 J" L6 r/ M5.39.217.77無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ G" C! w) r L( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 @, i: a$ q, k$ V c
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。+ @* |/ R* a1 ?7 D1 r
tvb now,tvbnow,bttvb7 E& d+ c; s+ Y M ?% ]
國福樓
) V* y; d! f s收費：$11,300/席 5.39.217.77, j k: v* J/ s8 r2 Y9 N0 F: O& q
1 ~3 P( @* O6 F6 a「人情」有價？: f# }! m. t: D) h" l( ]4 x
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇1 M" A9 j) G$ {3 a3 B# O' I* Z
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; v3 J4 j5 }/ b# U. J4 ^8 i8 N; g
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
4 q+ N' O0 V/ ]+ w. Y1 I. {6 Itvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168
' t$ Z* H9 @2 F* }; g. ^3 y! z. vtvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 J. B0 w8 |- X$ I
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
/ \/ j5 u1 F( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
7 O1 L2 f$ F4 n上湯煎美國帶子皇5.39.217.77# d9 U" h, @3 L8 }
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) N- @" q9 F- x4 r3 m. @7 a! }5 o
原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.77, E6 F0 o) o! X7 v& e$ ]% n( T
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
' Y3 ?0 n7 T+ G; O3 z5 t+ qtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb; g. v3 F2 d. N m7 k3 Q$ }7 |
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
4 t% v4 O; j3 Y0 ]+ A, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 X1 O0 x' ]$ R9 p# X, U9 _/ I. O
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 T3 m! ~7 k2 C2 @, @
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
+ Y; |& Z( k$ U9 z1 J0 N: T |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|