[西式食譜] 魚骨脆餅

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材料5.39.217.77! u) W  k+ N$ }) ]1 w3 p  Z
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許5 m6 N9 W* m) `$ t! W' n! x7 b8 ?

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做法
8 v8 Q5 E- H8 F# k  l4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。公仔箱論壇% r+ H: }7 Q+ o1 W/ p3 ?

# Y5 r# l( y9 ?: z8 \6 A! L, `5.39.217.773.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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1 s8 F6 f4 Z4 c0 t" a+ N4 O+ D5.39.217.774.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 5.39.217.77: I/ B4 v- o$ n. y7 @9 Q) ~$ L
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