材料公仔箱論壇- }# Q4 h0 x# l$ ^- p3 R
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許公仔箱論壇: F! s w' t; D6 d1 O* h
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1 R2 e& U" u9 m- [1 Q做法
+ B, ~/ P |7 R1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。/ q8 O4 C' t7 A& p# j% q) a
2 {; i7 _/ G1 G" X T公仔箱論壇3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 tvb now,tvbnow,bttvb. o' z* H o5 q7 a; ]8 K
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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