材料公仔箱論壇- o* @) p. ^; S: D3 u; {, @+ e! w) u0 T
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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& a) j' K+ q: m8 L0 ntvb now,tvbnow,bttvb調味汁
6 e* b! j8 l% N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙+ {* {& g, u! A* u; [" n
E% G2 O, B0 |4 Q P2 k/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X, P% X4 [ O. |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 t! t- a/ O% @) c' U2 j% f$ T1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。* k' X& C& e& c2 i
w7 V: |# E/ G# i- o5 etvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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0 _3 o/ [0 P3 m9 U# X" s2 c3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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5 g2 B" T# F& w( j tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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: N: T5 G+ b% G( N7 P公仔箱論壇6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。公仔箱論壇0 S; R5 y2 h, M8 P$ n
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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