[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料% V$ e8 ~# {- {% f: Q
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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9 U2 V! g. o; U" S5.39.217.77調味汁
2 S6 I. C# ?: O; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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7 X" b. y$ ^7 q& H$ O做法
/ n# u  w$ L$ o5 B6 T1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ n* D7 T; _1 P# e% |* r- ]
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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* U/ I& `4 t7 N3 U) X公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。, v' {6 A, a0 i$ Z) M, `3 {

$ i# _6 ^' s) w/ ]公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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2 T. o3 @+ C/ L& W5 {0 C5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
5 A! g" X7 ^% Z3 R  S9 E" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a9 ~* U, S' w8 R6 e0 O! o公仔箱論壇6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇8 R# b" s8 [7 k8 m6 ^4 f' Z
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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