[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! j/ E4 N6 i" y8 ]" w# K" q: w
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
+ l7 Y+ f  ~3 S$ k7 x日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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做法
2 x4 |, I) x; x7 S6 i) _1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb1 V; o- _7 n4 `, s( I: x
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。! B% f, B, S$ t+ G( S6 z) S4 u( D

; N. O* C# g: K8 ~0 I公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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8 [6 G. o, q/ D% atvb now,tvbnow,bttvb6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* b% Q7 h3 y) u6 n  F; ?; l3 Z

( c$ J$ x. M5 _3 N6 b- stvb now,tvbnow,bttvb7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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hippy_123

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