[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
) V7 O3 Q; N: w- q1 o; @秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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( u0 b3 t1 G" V: j  V$ wtvb now,tvbnow,bttvb調味汁3 T- a1 @) ?4 W( l
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c  c) o4 I1 q5 k% m% o

) [. c8 ^% [, m3 Z! J  Y3 i! T5.39.217.77公仔箱論壇# g) S; X& {8 ^* O6 u0 N6 g
做法+ `4 A1 J( \" V
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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  B! n% O4 X/ M2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。3 H8 y6 t" k. T* t# y4 j

3 e6 k- U( ^" u8 g% s公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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6 n/ O1 z$ L% a; v5 D4 L5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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) ^/ |/ a7 l0 m, |6 D1 f公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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2 {8 D/ E$ R/ h# y1 ]1 D# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。; |. r  G" D1 L4 s

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