[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
% I3 N2 c9 y0 @7 D  ftvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗公仔箱論壇! @. u  f6 Q3 B& Y/ E
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調味汁
( G5 U, {! O' w% |" Otvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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1 T+ `) I& j- `# F做法
2 @% _7 B. ^' g3 s5.39.217.771.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。5.39.217.771 {+ ~. V8 q8 r

5 }% ?" T7 q$ e( T5.39.217.773.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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" z" r# E( y! z公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. f4 b! V9 V- q

* O6 z/ B& V5 K: h2 Etvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.77) \" v9 ~, o' a1 T0 c  C; e$ L
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇& h2 e$ e8 t; B' F7 [
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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hippy_123

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