材料5.39.217.77" o! N9 v3 d" R' e. X1 |: Q7 w2 Y
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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$ s6 _; V9 N9 ^# Y! R調味汁
2 G6 }# Q3 b" B" @) C日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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" n& I) i" a$ F9 m; Z( \. s公仔箱論壇做法
* H8 |; f: q* j7 S1 F7 |; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ g0 _) \8 u
3 M; V. d( L0 S# n公仔箱論壇2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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B$ v6 W( B* w, D2 p, f& ^ |7 B$ [公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。: {7 V0 c- T" ^$ D3 f$ p
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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3 L2 X: E0 ^: v2 d- q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 a% ^$ q- D' z2 s+ z
0 a3 [$ R$ g! P+ \% c5.39.217.77燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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