材料
" M1 P) i; t a: Z& p z# T$ w5.39.217.77刺身用秋刀魚 2條
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調味汁5.39.217.77) |6 w# R9 b3 Q7 r
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法公仔箱論壇0 r$ S9 i% y# Q1 [5 Q
1.魚去頭,劏開肚去內臟,起肉去骨,再在尾端起皮。5.39.217.77 ?% J; w( Q5 B* u" m
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2.將魚身切件,上碟,蓋上保鮮紙,放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾,加入出汁素,倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟,放上刺身,灑上葱花,薑茸、青芥伴邊,吃時蘸上汁料即可。
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: ^4 x1 \2 }: G秋刀起骨後,宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& G0 U+ _/ ~$ _9 b) d
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