[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
" M1 P) i; t  a: Z& p  z# T$ w5.39.217.77刺身用秋刀魚 2條
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調味汁5.39.217.77) |6 w# R9 b3 Q7 r
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法公仔箱論壇0 r$ S9 i% y# Q1 [5 Q
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。5.39.217.77  ?% J; w( Q5 B* u" m
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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: ^4 x1 \2 }: G秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& G0 U+ _/ ~$ _9 b) d

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