[西式食譜] 秋刀魚刺身

nt1972

材料
0 M8 D/ @7 J: a* gtvb now,tvbnow,bttvb刺身用秋刀魚 2條
% G2 D( }' |& b! O公仔箱論壇; R+ Q8 ]/ K# P$ R! b$ s$ S# o
調味汁
+ z% Z4 d7 Y8 S1 ftvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
. `# s; K3 _: ^  Z6 l公仔箱論壇
  w, ]3 {8 x" H% k  n% z5.39.217.77
2 J6 E* W( Z/ x  S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. \  ?! Q) U; |0 ^( a& f9 G
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
7 Q/ X! b1 K" i2 X0 ]  Y0 a
% S4 Z3 J$ Q' j7 W1 H5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
) ]8 d- ]% _' H5 h, y& N8 h7 Y5.39.217.77
! p9 V& ]7 k0 `/ U3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。' ^3 \5 g! L1 F, d6 e3 ^/ q

# x; |$ `( Y" e) I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
$ p( i1 o7 ]" c) d& P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 W, R6 ]! G! x$ [' C- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# o0 g% M+ i3 ~6 X
秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
1 T" l4 w% p' r1 d5.39.217.77

hippy_123

謝謝分享。