[西式食譜] 秋刀魚刺身

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 a, T& r" B+ k$ ^; w( P; H
刺身用秋刀魚 2條: F% d( t  ~% L

* u% b; U% d. D6 u. x. E調味汁
$ k7 N! r; E0 C+ C. t+ j1 `3 S公仔箱論壇出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
6 N( V. F& E7 t4 W公仔箱論壇
- E& C  }0 b0 h* o0 C7 b3 ~! etvb now,tvbnow,bttvb% T& A' V1 I9 u0 l( F% T
做法
. J% a+ e9 V6 J% i* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ E/ W5 A; `" n
tvb now,tvbnow,bttvb; e6 S" R7 c4 H8 ?! m4 g
2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
- _( i3 W; C& l- g% I0 C  a& @& ?公仔箱論壇# X  y- R) R1 g7 [& q
3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。) u6 ^  d2 z3 J: Q
3 ~. C& T% k. X: c6 O, i) a
4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。/ M9 p  ^& V* A$ T

5 y5 c' y5 L# `" @2 \7 _) l公仔箱論壇' x% z# W, ^0 l& `8 T0 f
秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。tvb now,tvbnow,bttvb1 r( x; F, T# V8 W2 E2 @: W

hippy_123

謝謝分享。