[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料公仔箱論壇! q( ^3 f2 o7 j$ Z( |7 r
刺身用秋刀魚 2條公仔箱論壇. k8 r& h  U& i) s7 h  l
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調味汁6 z6 q$ r. K. H+ M& u
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片公仔箱論壇5 |# F% A8 d9 {% O7 a6 o6 e

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做法( o; s  G: p5 N! g3 Q
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。, h7 e+ Z  ~  |

  \( g) x* X) p1 Y* u7 E5.39.217.773.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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, v" y+ j" O# X' g: a. L7 g+ o9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 C) ^! y/ r8 s6 v; C
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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