[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料: X- Z" q) E. R0 k+ y: s! ]/ v: ]
刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 r* g% W$ O* o* K
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 r5 D$ @0 n8 Y( r
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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5 }: y% M: v  N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" Q4 e& U/ Y" x1 b1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。0 `' k; v/ w3 P0 o1 P0 j
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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, }5 `, ^5 |, k: T2 |) A: l2 l4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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: Y; J% w5 A! S8 Stvb now,tvbnow,bttvb秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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