[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
9 Q1 @; y- [* R% Ctvb now,tvbnow,bttvb刺身用秋刀魚 2條公仔箱論壇# V6 }7 |1 d0 j/ x( R- F

8 ]3 n; o/ s+ l3 `- [調味汁公仔箱論壇+ y  i4 p8 |& M9 a. ?1 u9 \
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片公仔箱論壇8 A! ]& j( a1 S  O% N$ q/ X
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做法公仔箱論壇0 F% O$ A6 l: w" q
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。& K! Z. R- `, x1 u  d' ^

. w* {, c% R" a  o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。0 y- P3 `, ?( M

3 d9 X7 n) _# q& u$ [0 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; S, d$ k" v: ]5 y$ H8 j
秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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