[西式食譜] 秋刀魚刺身

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb. c; ^7 W6 m/ w& o$ K* k/ W) ?! k
刺身用秋刀魚 2條/ D' B) g1 j/ @: ^5 o2 m1 v8 Q% s
: G8 n! P1 m! e
調味汁
; h) a: b# ?9 C2 R) h& Utvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
( x* d' \6 b' |: m1 M% z$ Btvb now,tvbnow,bttvb
& q" G  b- x, C* l0 J- n3 rtvb now,tvbnow,bttvb
4 T1 T' Q4 b, ytvb now,tvbnow,bttvb做法
7 L: N! D) M: J) C; D, Stvb now,tvbnow,bttvb1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。5.39.217.771 B2 o) f+ q0 J) g
tvb now,tvbnow,bttvb3 B- p  h7 c- s. H/ [0 c$ I
2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
, V; G4 W6 ?% S) {' w2 A5.39.217.77
8 V3 U( ^) ^/ L4 t' L/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。公仔箱論壇# D1 I& s& [! l/ B) h# {9 L

; b. u9 V1 \% h+ A- d4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。公仔箱論壇5 p4 T' b( v! @! s

) q( j  ~5 s) L1 h4 i6 F% P4 ]2 _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z8 z% S4 q& a* I; f1 ~. \& g5.39.217.77秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.778 |( Y' `( q& ?# y: ~' t; E

hippy_123

謝謝分享。