材料
" x$ q, V% }$ x! o* x, Jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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做法
' x: }0 N9 W4 x& _1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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! S" U. D/ z5 ?" e( A9 o! D# a2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。1 z. g- b j2 u" t& D
: | i. c% o* |+ v公仔箱論壇3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! b- h; r! A0 p" F0 L6 N
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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