材料5 ~; n% y1 o' K# K3 r
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐1 a1 h2 L6 B; f" J$ ]
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做法公仔箱論壇/ ]/ h, S* y( s' A7 f' G2 j1 D) X
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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( O ?# w5 Q9 C! _$ g0 K8 ]- N5.39.217.772.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 0 w0 `6 V/ h8 } k9 v. I: W! D0 M
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! r4 @% k4 \8 w* _4 ^公仔箱論壇除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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