材料公仔箱論壇: O7 g) v- {+ Z: H( F
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐5.39.217.77% M) d% N% \" r9 N8 n& W
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6 m3 @: R# g) O2 L5.39.217.771.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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- G" p, K ?6 j# Y0 j/ N8 l' n5.39.217.773.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 5.39.217.777 Y! s# E. m7 P& d# n
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* d& Q6 m) d$ F0 N5 [* j公仔箱論壇除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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