[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
4 |% I5 L8 x7 p6 \: utvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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- t2 K; C" @0 c# j& [" ]9 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ w! Y( Q9 w
做法
+ w; [3 t3 w/ V+ b) d1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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; v: n1 U6 `) P: Q( J% P公仔箱論壇2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。% D$ B7 @) v+ k2 F' c' I
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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# _( w& {2 G' S! y. o8 m5.39.217.774.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 5.39.217.77% d, x- I- @3 \4 j. M- ?

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