材料
5 b% C/ }2 I$ f2 F* T4 Y1 `$ n5.39.217.77芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
! ]8 S$ j% p0 n' H$ L/ G- R3 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% a6 q1 A# A/ Y) n3 o5 S
公仔箱論壇- p4 v/ T- Y3 }8 n# p5 f3 m( C
做法
: |8 t( H7 S8 g. N3 k+ r公仔箱論壇1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
, M% u( y/ E" n) t! R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ A( N0 [' E$ r8 c. _
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。
J8 u9 D% g3 A/ l+ d5.39.217.77
) l) L* U w/ n* ~" p$ k Y3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 公仔箱論壇4 Q" q8 ?0 x" [1 x8 i- E
|
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
