[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

kikideebaby

生炒萵筍肉絲8 i) Y/ {0 D: z

# q/ j% I' y6 t/ c: btvb now,tvbnow,bttvb材料：7 p1 D' D8 ]  b7 \1 L
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，5.39.217.77% @8 g4 P8 l; |0 o) ?3 H( m
公仔箱論壇+ F# |6 ^% _8 H
醬配料：5.39.217.777 S5 T& a; i/ m7 P" v2 p
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、5.39.217.778 h5 R0 {# W7 O8 n: ?8 S! `
鹽、雞粉、米酒各適量。
) X8 O9 @8 a: ^+ K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb. K: U' S! ?, c; Z9 I
做法：, {. J5 I5 @5 _, K
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
4 D1 C3 i0 z8 b" j& I切成與萵筍同樣粗細的絲；tvb now,tvbnow,bttvb; L4 Z  J  k6 _* n. D, [- I
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 T( c8 P, q( @  k3 G
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
- O' R' S# d3 X6 ~; a公仔箱論壇快炒2-3分鐘；公仔箱論壇# O/ R; Y8 R$ Y# ~' A
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，公仔箱論壇6 u" |8 b- G* m7 E/ ]7 I  j0 e' P
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。