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珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量
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! f7 v/ ]& R7 M9 ~8 T& K5 K4 g糖漿
, t# ~; d3 x) ?4 c椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升tvb now,tvbnow,bttvb: i; F# B/ U& o+ l0 d
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做法公仔箱論壇5 J; ^ Y7 s. E! b- [1 r. @
1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。
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' L1 q- e; w( E0 M' r% _2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。
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9 { W/ v+ O: N' u. @3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。0 F4 p- t0 w T! Y) `, z2 x8 @* T, S
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4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。 |
發表於 2010-10-12 05:36 AM
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