[中式食譜] 檳城沙律

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材料6 p& W+ v1 \9 {9 n) \$ s
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量　
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$ @- ]  Z( s. Z公仔箱論壇醬汁: C# p& t" S* Y1 n# @$ m
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: U1 E/ Q- B1 B

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! x/ e, ~- \% x4 C+ z% u3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法
, S* [6 K1 R  K9 M2 [6 p公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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; y) K4 x' u' a6 H2 a7 D5.39.217.772.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U% o: C% H$ T8 ^# y# p
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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6 D5 F( m7 f: N4 G- f公仔箱論壇4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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