材料5.39.217.77- @- T6 E! |9 u' t( o1 D# m4 o) f: {
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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醬汁8 Z+ {: Y8 g( H9 b, I
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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' k- U" c! ]1 Q9 X! a# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ h; C* Z9 K) W' r7 e
做法tvb now,tvbnow,bttvb) {* \8 F' v1 o9 e, D
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。$ J( D2 i) c1 H `" h3 F5 w# d* u
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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2 q+ n% K$ p. U! L2 `/ H! g公仔箱論壇3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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" c# m1 e2 ?( ^8 ^$ F, ~4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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2 s; e* e) ^6 A% u# m$ {+ E( e) {7 s想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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