材料
! w0 ]9 n z* S% o; s4 q5.39.217.77糖水材料
7 `8 U6 u1 {% W' E. ^# P5.39.217.77老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量tvb now,tvbnow,bttvb) [: r$ \2 b4 ^: X: g
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湯圓材料
& Q2 e- G3 Z9 h公仔箱論壇黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
* @1 `8 d1 A' L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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3 P0 \9 `0 p' ^公仔箱論壇2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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% Z8 s- c8 w6 A. G, \tvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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) q D! ]+ j* J% b5 c! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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! O- H8 s3 u+ ~+ j" m公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。5.39.217.770 P- t x3 \) Q3 G) \
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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