材料
4 w; A- O5 q3 S0 J5.39.217.77糖水材料tvb now,tvbnow,bttvb0 B" K D* ^! s1 O8 e8 `9 u
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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" ]! M5 _! T' R7 Y6 C2 L5 E湯圓材料
2 n* H5 c: @( [7 d! `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇. ^1 u3 I! @# ?- r3 F7 A+ v
1 d2 K( N0 B2 N' t5 O, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# M5 H$ y7 a' O) v* e
做法
w3 |2 U* ~6 f! O/ v# s公仔箱論壇1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。; S' R. h+ M/ f+ ~' Q+ w
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。公仔箱論壇' V( k2 r* W( h! ^; U/ q: V
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
, a' i9 W; V+ G- z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S/ z$ R6 n2 ~9 X# G) o4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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3 Z2 U+ D( q s4 etvb now,tvbnow,bttvb6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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