材料
1 {% g e6 `" F( @, L: r+ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖水材料
7 q; K( E- p+ T8 G; P: g! R4 m公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料+ p' z; M6 u3 X K
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升7 m* t! X0 B+ M7 U% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" U6 x3 S9 C, z2 ~. A# H. D
7 D1 t6 u7 h. I$ l( V) E( }4 V做法公仔箱論壇/ K+ a& w, e9 _& V
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p G) n. w& o9 p: A
$ V' s& G, |. b% E2 ~2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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( \5 d# S/ y* G7 z* J9 ^5.39.217.773.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], n' I z5 G$ ~/ q# D
9 |) `3 q% q! C9 @3 P5.39.217.774.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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1 ~% Y; F' {5 z8 I公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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/ t- q9 J$ u3 n& I6 o9 O( t r6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。: S+ O2 Q) g- G3 d/ G! i& b5 K. w7 m* G
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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