材料tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 J. P( C1 k& D2 q# J
糖水材料
/ R5 {& t8 n: O0 W; V' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料tvb now,tvbnow,bttvb" n7 K- N- \+ U2 n( u
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升公仔箱論壇+ T$ d% K- R/ L3 \% s( ]
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3 |& E/ w* D- d: E& O7 p做法公仔箱論壇# n a) t8 [( Z+ S
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( U3 z/ t7 X
' n- F: l- q5 c3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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) V) Z. x1 J. g" o* ]. F# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。# t4 h! |3 d0 l7 }1 g& B% C; Z# j
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。2 u6 Q8 v* l0 R2 _0 Z% H6 j
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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