材料4 u" F/ `2 j: |' G
糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& h+ |* j6 R6 J/ H1 R# t
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量8 T3 D& w5 Y: f
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湯圓材料
# g6 j2 \2 Q( U$ o! o7 a黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ N$ {: v x! r9 f$ S. }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 v; x" n2 B3 S+ W! n
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。- ?. d* k9 X0 M% Y% B5 a+ T/ [
' D- D) P5 l; ^公仔箱論壇2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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& [8 F! M5 H2 n5 {3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。( c* L1 Q" q8 A" H( k+ j* q. `; ]- N; E
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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& S3 a0 [: r/ G0 ?公仔箱論壇6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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