[甜品] 黃耳桂圓紅棗雪梨水

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材料# J" j% A" T! [0 G1 _+ x1 B) I
乾黃耳 10克、雪梨 2個、桂圓/南杏各 1湯匙、去核紅棗 8粒、北杏 4湯匙、清水 1公升、幼黑糖適量
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做法5.39.217.774 I6 v; Q% T3 ~
1.黃耳加清水浸軟，瀝乾後剪去硬蒂，再剪成小份。5.39.217.775 H" B1 ?! ]0 T' u- }( Z- ]! \) B$ R
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2.雪梨去皮，去蒂及切塊，置入鍋中。( g6 ]2 d1 ]5 J2 y7 A1 ~; a

! `! [# j. C; {! D% `8 y1 {3.將黃耳、已洗淨的桂圓、紅棗、南杏、北杏放入鍋中，注入清水。先以大火煲滾，再轉慢火煲 30分鐘，最後加幼黑糖調味成，即成。
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