[中式食譜] 莲藕排骨汤

咖啡愛奶茶

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
3 c0 E; a0 K' K/ ~1 P6 ?4 J1 L4 Z& R" w调味料：盐、米酒少量 . ], o# `6 F7 D/ o7 o, f
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
# B0 x6 J# p! }' W8 @　　　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
" u; K" e6 ^; P! ~) g　　　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。