[中式食譜] 莲藕排骨汤

咖啡愛奶茶

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
" o- K0 l% K4 S7 w! U调味料：盐、米酒少量 公仔箱論壇# f  Y7 j' U6 ^; G6 {* k1 Z
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 公仔箱論壇: [* }4 L6 A8 M4 G; O' v! l( D
　　　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 9 b7 B# n2 h, k# E
　　　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。