材料
' T# k( l3 U* l( N, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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+ D* }6 w& u8 d5 ^+ |5.39.217.77調味料; F8 l$ ^% p, F* p( O8 F v e' J
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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: ]% h0 I* v* x1 C" W4 \# wtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 u4 a( E: e3 [1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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" _* W+ ^# m( c4 R公仔箱論壇2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z& y" P3 S( X9 t. p. S! T$ K
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 公仔箱論壇* L5 ^% H# V, L& p1 N5 e' ?+ w2 q
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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