[西式食譜] 樹皮

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材料
' u* n! v8 Q- V1 B) b4 c$ m公仔箱論壇鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克; i9 K) w" [  w& ?1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m  Z! y' K+ R. E# `: ]; f
調味料
" i$ u  l) t' W* X. |4 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙$ Y2 k2 f6 O# R
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做法% @6 q9 P& J8 J/ Y% N
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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, y9 d& N7 R' o  R% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 ; e, w# i) `2 H! A' ?, |& i  h" t2 }