馬灣變咗，變成一個我完全唔認得的馬灣，「挪亞方舟」從天而降，變身環保親子無煙之城。在「孤島」上的挪亞度假酒店迎秋大贈送，送蘋果讀者 50位石燒自助大餐，石器時代的呼喚，果然浪漫，好玩，勁抵食。5.39.217.77' E: h2 g1 q* D( P) {
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雪山上縱火
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每逢秋天人們就特別喜歡玩火，遠足齊燒烤。早前已收到風，馬灣的挪亞度假酒店有個石頭燒烤自助餐幾掂，直踩現場雖沒遇上華燈閃亮的青馬大橋，但玩火場面亦非常可觀，行政總廚曾漢強邊玩火邊說他那道「香茅石燒雪花牛，用的是長江的雨花石，除了神妙的傳熱特質，燒烤時雪花牛的脂肪會滲入石縫，油份減至最少自然健康啲，因此搶得最快。」餐中還有兩道玩火儀式，第一道是「火燄鹽焗蝦」，一隻隻埋在鹽中的大蝦，在眾目睽睽之下淋酒點火，火熱酒香滲入蝦中，然後由觀眾用鐵鎚，一鎚把鹽山打碎。另一道菜是 8pm的壓軸表演「燒雪山」（ Baked Alaska烤熟阿拉斯加），雪糕山，外皮包着的蛋白皮，敲鐘之後由大廚以 Rum酒在雪山上縱火一燒，一燒完大家即一擁而上，搶！ 6 y0 m4 `1 t) r* a Z: G/ Z/ P- X
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5 p' Z3 r2 y- E" r- n) W: ~ O, M c■香草紅酒燴羊膝，因為秋風起，所以法國牛仔要讓位給塔斯曼尼亞羊仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 g5 I6 G5 N; J6 |$ h
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■即叫即製的馬來喇沙。/ y* |$ J) F- j7 a! c- Z) Q( l
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野菌大雜燴0 j" ~6 r/ l* d* x
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■雲南山珍野菌土雞鍋有超過 30款任選菇類放煮，菇迷的最大誘惑。tvb now,tvbnow,bttvb/ j' C1 ?% u8 P# ?7 @* @
7 U' @7 Y7 o* u2 P% C7 A3 P最掂還有那鍋選用矜貴野菌的「雲南土雞鍋」，以竹絲雞藥材湯底，伴以超過 30款任選菇類即滾即食，其中最矜貴的有雞油菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌和已碎入湯底的黑松露菌等等，看來很有抗衰老藥效。至於重慶名菜「巴渝烤魚」將鯇魚燒完放進四川麻辣紅油鍋，貌似水煮魚但後者走油再炒，然後撞入紅油湯，巴渝烤魚則是燒的。其他還有香草紅酒燴羊膝、雲香水晶凍雞、南瓜鴨鬆菜包、重慶口水雞等等超過 50款熱盤、前菜、甜品。
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1 \* k& |: s5 w! n6 V$ S鎮店德國烤豬手
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馬灣除了挪亞度假酒店美食外，沙灘廣場的德國餐廳 Oma's Kitchen的德國烤豬手，亦是脆口好味的必食之選，老闆 John在德國住了 30多年，很自豪自家的燒豬髀、德國腸、羊架。更強調他的德國香腸是德國正版，還有安格斯牛、加拿大豬、巴西雞、新西蘭羊、挪威三文魚、智利白雪魚。我的魂魄彷彿環遊了世界一次，但最喜愛還是炸雪糕，拿杯德國 Erdinger黑啤，夜觀青馬大橋最寫意。 % O A) G) j, h/ ?7 A- W2 V
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■ Oma's Kitchen鎮山寶德國烤豬手，跟薯茸。（$149）5 s: J# ]6 k/ x2 O7 f
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9 N2 S9 w5 ]) D3 d( _5.39.217.77■德式甜品炸雪榚（呍呢拿）認真唔錯。（$49）
! W; r0 Q0 G: S2 C9 V4 x3 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 \+ D! h1 I( R
Oma's Kitchen
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2 S1 r% |+ B6 G6 c地址：馬灣珀麗灣沙灘廣場
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總值$18,590 50位自助餐免費送讀者
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# D2 i& Q$ n; `0 V' p1 K) [/ B. }tvb now,tvbnow,bttvb抵食石燒中亞美食自助晚餐
g$ i4 d% q7 { n這個餐原價$338減至$198，非常抵食，小朋友和長者更只需$98，公關話過了 10月後未必即時變回原價，但 12月就肯定位位收足$338（成人）、$168（小童）。供應期：即日至 10月 31日供應時間： 5:45pm-8:45pm價錢：周一至五成人$158，周六、日及公眾假期$198，小童及長者一律$98地址：馬灣珀欣路挪亞度假酒店查詢： 3411 8836/ 3411 8837•必須憑報紙上的優惠才可以享有優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. \0 J; m* @' G# G
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8 {8 M6 g+ c) x6 L8 U7 Y5.39.217.77■火燄鹽焗蝦最後淋上洋酒及點火，酒香滲入蝦中，最後以鐵鎚把鹽山劈開，太公分蝦。 |
發表於 2010-10-9 05:35 AM
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