[中式食譜] 闽生果

咖啡愛奶茶

原料： 花生米（３００克）、冻猪油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少许）、椒盐（少许） 6 a& t2 P5 i% L5 z% W0 T& |
特点： 炸制、味道香脆
' ]( `/ J7 y5 }: O) j" Z( P5.39.217.77厨师点评：
. ~0 I- Y7 E) Y7 @! T5 e! Q; d制作过程： 一、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。二、将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和；最后再将这些材料混合拌和即好。