骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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% M0 W' Z1 n# E材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 l* y) {6 F! I3 y: m
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腐乳2小塊，蒜泥# Y) x0 j6 g* U9 o; C% F6 F
醃料：生粉、鹽、香油、糖% S1 ^# A2 c( a: j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ _% }0 H" a% d! l8 x- B
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）5.39.217.77; j) v2 A1 Q* m0 A" v$ U
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
- X) p+ t2 I% V6 s) o4 g2 gtvb now,tvbnow,bttvb 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇4 N- K, ]; ~% ]
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
% G/ N" F& V/ a) }# t* A' h4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
( Q3 Z! @6 n7 r; z0 y, a2 T5 Q4 _7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d, ~; I3 r! J! S蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. X$ i+ U& m& d' ^+ X
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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