骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 I, G- _; N5 d' Z
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' T6 S8 I S) k8 b f
豬小排6兩- t& A- x4 O4 Q
腐乳2小塊，蒜泥公仔箱論壇3 ?# y( v2 K6 |! V! B. J
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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5 g8 Z) O9 v Z2 r5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 {" N0 f" w8 x8 e
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）5.39.217.77! K% g4 h O' t$ r7 p
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇8 s9 S. e Z/ m3 A/ m& v
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。9 G4 }: y( _. [
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）tvb now,tvbnow,bttvb: D3 H' s* o2 N( i3 C: T2 Y' M
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇7 A* i8 y, |% H! D/ A- S
$ ^% C9 ~4 B yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸嫩排骨的一個小技巧：5.39.217.77- @; @% w! {9 \- }) E: j, n9 u, q. x6 N
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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