骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇& r. O1 d6 f% p8 q. p
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材料：公仔箱論壇( i3 N3 ^: _2 d4 B1 }- ]+ I
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腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% ?6 X7 N' c/ J7 z( p8 [& i5 r
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
% t* a0 X8 _% e( a% z* m) s5.39.217.771) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" F- S- }6 W: m1 H
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
* n# l" P/ T& E5 Utvb now,tvbnow,bttvb 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
; y: T. w8 K! s' w5 atvb now,tvbnow,bttvb3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 Q; E( A- b- ]. B
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb. u: }) i# y- }6 V, I' E4 m
- e4 Y% F9 D6 F) {) J( i; h蒸嫩排骨的一個小技巧：
5 j" D$ F$ i* |1 n, }7 H: H5.39.217.77肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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