骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：公仔箱論壇5 z' r- S* b3 S9 {8 a8 v; R
豬小排6兩
) c1 L( a- n. P# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳2小塊，蒜泥
+ U( |4 s6 B. z% i* R# n8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ _. W% K9 ~; Y( A7 r5 R# n
0 Y( @7 u2 \& M" O# h9 R3 _: j做法：公仔箱論壇8 |( H5 ?4 [! |1 B r
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇0 z" A1 M' A3 i# K
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
! W0 }) U& ]; V( W* Q5.39.217.77 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇& p% C5 Y0 l5 Y# l' l& Y
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）' {! f4 q; z5 H7 t3 `1 N
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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7 g; @! c) A. M9 ctvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：
( G6 ^; h; R: Stvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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