日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r5 @1 Z$ c8 u" O' `& j
報導╱林蔚秦 tvb now,tvbnow,bttvb: D& y" m! R, a2 }, }& J; }
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沖繩燉豬肉
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量tvb now,tvbnow,bttvb' z( X7 w" T8 l% b
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事前準備：5.39.217.77! g1 K0 Z3 J. A, U9 ^8 ^, C
4 k: V* w `& @5 @. l+ O) z9 rtvb now,tvbnow,bttvb將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。) t7 n% h( S: c
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l" ^4 K: a# W) K' C" H, ?2 B
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做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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發表於 2010-10-7 08:12 AM
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