日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 4 j' ^0 d) O! P8 K
報導╱林蔚秦 tvb now,tvbnow,bttvb. E+ Q' x& I' K9 Y& z3 [8 D
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沖繩燉豬肉
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材料：( ]1 k6 Q' \, ?/ |& O# f
* l+ t f1 [/ y, T; |% y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量5.39.217.775 E8 v/ O& R; r% b- @5 k
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事前準備：5.39.217.772 W0 s- T% o+ o* S! Z
" [$ T2 Z! x9 `6 U6 o5.39.217.77將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。 . s( T. a# q- G; z% B: A4 F" a( J
, O% ~3 l$ Q% i6 B做法:4 C* D; H! V# |. y
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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2燉煮
: ?4 } E8 m5 s- Ztvb now,tvbnow,bttvb將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& c" k& l7 q$ u6 }9 M! u
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發表於 2010-10-7 08:12 AM
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