五香牛肉乾

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! ^  w4 X$ E, P9 i材料：  牛後腿肉 1斤
; r& k7 |+ Z/ {0 K0 _5.39.217.77調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
. V9 g( \; p6 X; P5 l公仔箱論壇         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙/ h% z' S3 ~! L+ o( t
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)/ A* K. y* C( R1 C
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb* s/ u" D/ l) C  S5 a4 H
* R: K1 Y7 q8 |# Y5 X8 C6 |% i$ N
補充：5.39.217.770 ~  @3 g2 @) G$ t1 O5 x0 {
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙公仔箱論壇1 u  o# X& o4 u8 e7 ~$ s' m
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙5.39.217.77# \  z* A5 Y" Q+ c! T4 L" X* r