( m. b# D( B% ?, H0 `材料： 牛後腿肉 1斤公仔箱論壇$ M, w- w, H0 b$ r& `- ~
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
9 @2 U, i- e8 ^! s. h; _ B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
1 q& r: q& H% Z) o N& m做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
' c8 G- c9 P4 k, i: V 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
3 k) @1 ^4 P/ q" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h7 p! `/ M8 G補充：5.39.217.77: E: n* u' D7 U" E* d& s
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 Q8 _3 T- b$ U s
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙公仔箱論壇) @ U; N0 @! q" Z
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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