五香牛肉乾

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材料：  牛後腿肉 1斤公仔箱論壇7 `% E* p6 I' c; K
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
: I% f+ f5 @: i$ B# i5 {0 x         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
; Z; c6 I5 m: c+ ~, Q公仔箱論壇做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
1 P$ e: N; d5 J( T% r6 U8 C5.39.217.77        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成公仔箱論壇6 g+ l! p/ a: p
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補充：
- g. w3 G+ Y, P9 x- W* Q* R5.39.217.77辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙9 X) @7 Y3 O& |* s6 C
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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