[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" x/ p. t, H; _/ J
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯5.39.217.775 ^* B( X7 N* D$ ]: s" W) B0 y

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% R. p+ ]7 R; M5 e9 H2 p公仔箱論壇做法
7 T; ?5 o& G. h0 k  _7 p1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* g! a0 X- s* o! e% d
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb- |6 n7 W& H4 l/ }

, z+ r0 [0 O9 utvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。; |2 L* L/ b3 a# B

5 l7 Y/ d6 l: r# m8 Y公仔箱論壇4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- y3 d, j( g. M# Q: V1 g3 a
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# n# N( X5 l& v! y3 D# L9 Z7 D黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。