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鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙8 a# k" |, T7 J# p9 a& o
. j: Q! H3 ]4 o7 }3 T& K5 w9 p公仔箱論壇醃料4 U& p0 n; O5 I2 W, `3 k
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
$ x J$ K0 u5 M) {0 y* g公仔箱論壇1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。公仔箱論壇0 V* j. N5 }: a. x! |4 D$ G6 \
/ t- e3 w' j1 P4 k8 t! \2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ U* W" k$ P
( r0 `! E6 L- ~9 ^7 J3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
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想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。' K$ ^- L8 |3 b
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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