材料
& {+ J6 E& o( s. A3 ?鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
. @. U2 M! Y% `: v4 _. U3 X公仔箱論壇& G C q7 f( \0 z8 f" j
醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 V3 o3 V6 z1 C- n
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
" a" i9 N, p2 q; [5.39.217.77! P# c7 j. a# b! M( ?% f$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 f; f# J7 T; L
做法
/ F) d! W1 j5 l: o: x' y: F1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
7 H2 D+ S# r- ]( J
I# o& T; c5 I. U* w' {( `2 h ^2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
2 u/ v# G. U8 g9 Y
. Q8 E7 I% v2 z# q' K% {6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
. J3 O0 j8 ]# U& m( A( ?' ~' ~/ |% S) i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' l% @ A3 G' H& \1 L+ e- W. ~7 H- d
1 B, y# b5 y" F1 p8 C
想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
: ?% W- k) G' b8 @9 v" S |
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 