材料5.39.217.77- j; D y5 a: O7 \7 K$ p" e
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙公仔箱論壇3 b) g8 X& q* E J3 d% a' N
2 }9 h0 O6 T8 J公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* j4 O0 Z) x7 e
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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3 Z' M( X. ]4 D0 o7 a& G5.39.217.77做法
" H% E; _4 Y2 v- [: P+ a公仔箱論壇1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。: }. y; g0 s( Q1 m0 y, m( m3 s
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。, y3 H' D- x% i$ T$ [, l# ]
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
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想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。9 V( }/ z1 _( y+ w
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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