材料5.39.217.770 l. P3 H% M. d' ?% s! d
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
0 t+ p" I# v- ]3 y r5 }5 A" t公仔箱論壇
0 e5 t7 A1 x$ U/ M7 C# c# m( _醃料
' \3 D4 t7 T) x' o/ c; |生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
& ^2 K B9 ^7 O/ X% ftvb now,tvbnow,bttvb5 C8 G; N+ N/ |4 X4 Z% o- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 s% V+ U7 `* P' d$ x, L
做法5.39.217.77* R1 q/ V1 Z0 a% \' M* a
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。公仔箱論壇4 m7 x' @: |* Q! j. Q3 c1 W
6 `2 i- M2 [$ M% K' ?9 c9 d& k5.39.217.772.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
8 p) n8 ?" }) k$ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( O! p, w; t+ Q1 P
3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
, K& x, r$ b0 y+ \* s! D. k
. P' G# t$ o8 }' |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 T; u. _% b1 {: \
想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
( U) N* `3 p/ ?5.39.217.77 |
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 