材料 5.39.217.777 j: ?+ f! `4 ~: z( k
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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調味料* ^0 b2 R# b3 r. q) a/ F" V. s" G
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
3 @0 s: F& E0 X- W- a+ t1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
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. ?, \' |, R0 q! ~8 j5 N公仔箱論壇2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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1 b8 X5 B$ X9 a$ _6 q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。5.39.217.779 N9 W' ?: V# z
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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