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金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb* V0 _3 B( }9 I# a! ^1 Z% s
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% l% V W/ a+ l
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
" v8 e6 ]' I) G' r5 ~2 `1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。" q7 Y! [1 D! J s6 u( {: W
' Q& H) K3 R3 q a+ L6 T公仔箱論壇2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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/ l; C2 @" V2 Q7 V4 k3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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5 C5 L s3 ~# |, Z) t7 s! g若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。tvb now,tvbnow,bttvb/ `) H; ^* d( b3 V0 c
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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