材料 6 m% {+ I& a& a
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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調味料公仔箱論壇' A* [* J- M8 N5 q! }
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
* F2 k$ f, g; k3 O, ?7 U$ ` e/ V1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。) x' `% @! W# q: `: q R ^
& @, L- f2 Z4 Z3 B2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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3 z5 @! m0 a' d/ ]1 b: k( Ztvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。: m4 h! Q9 b& E& M( u; n0 v
% \' J9 g, M# h& V0 A ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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