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, [+ E% A6 S7 D- Q8 o0 @' V前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。5.39.217.77: ~; e% h1 s# O( }' h! E& Z
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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# j; U, y; V X7 p: Y5.39.217.77还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: |/ p o) t8 K1 f. Y; j
' x0 Q5 R9 t+ F8 m 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。2 u- T" A3 ^; \+ I: J5 G
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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ t+ P8 i6 I2 z- z: X& c7 E
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莞香鱼笼公仔箱論壇' C. @+ X6 r2 o/ E* J
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. D' J: @ c7 _公仔箱論壇石米东团
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$ b' l1 O& K: w! _: ? 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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* w5 v. D3 c/ s" h3 ?现在正在做得是中堂鱼鲍
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8 W: F' y! b6 T0 {5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& M* @5 R* c+ p' s
# H) w6 M$ t+ ?" _& h; |$ c. b5.39.217.77看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ d) D J- Q, V1 a
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加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb! Z. l% w$ S2 W: g* j/ P' A6 T
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在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb9 ], }. o' R5 ^! L) t6 D1 i
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" w# v# Z( [$ t
7 z. f% ]. F) m8 L r- q0 F 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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