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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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: w8 Z4 U2 {1 ^6 ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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: @ b" u2 m4 m$ Z1 P5.39.217.77一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子: g; O. u {: C& M
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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。) B+ c+ P$ m3 |# E/ ]* [
1 i' F! X- T3 K! v 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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/ v: S: N5 k% V6 p: z/ ltvb now,tvbnow,bttvb莞香手揸 7 d$ A% q# H& R, Q
% K9 m1 w" o1 h* C! n不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb: H' L/ W2 S& f8 w4 @% P
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2 Z' ~9 V y' l6 c" E5.39.217.77莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb) q H( I# }0 S/ D; s
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。5.39.217.77* {7 y e" b- J, u+ ~
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- k5 N; _$ H: l. C# l现在正在做得是中堂鱼鲍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% K, W& B: T( g$ Z& P
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看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb: p- k5 G, x& s; ]& k
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加上馅料就煲好了。& g; [( A0 k' X4 Z) H% V( M, ^
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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R6 Y. f+ u6 M; D+ H4 ?, e% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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. G0 @. Y$ ~) d/ M2 c 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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