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, V! H7 T1 e$ S; [* H6 ntvb now,tvbnow,bttvb前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ P" Z+ s, C
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还有很多现场做点心的呢。3 O6 Y5 H! Z! X) n* Q2 g% E% C+ X* r+ N
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。4 z: |. C. O; f
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不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" S. N* ~& u
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莞香鱼笼公仔箱論壇9 c2 ^7 a+ P+ m" ~# Z
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石米东团 5.39.217.776 l# e% N' H1 j" v: q
5 ^) N2 M \9 Q5 L# u* q- Wtvb now,tvbnow,bttvb 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。' O3 p: W- a) q$ P; l( }. X& `# K
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3 A# b7 T5 Z) q* E" L1 o) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 g B8 u$ V& {5 v8 o/ P/ F, ~. O
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; q% M/ t, A: j+ @2 \9 q* B看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* Y) \+ j' r
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0 C, C0 ^5 ?4 X9 d9 ^: R5.39.217.77加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb, d2 w) B( [) n( v6 A
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! W! Q2 k* ]5 h- @* j* X2 |$ `( T在现场，还看到有一块很特别的木头。& v2 F0 W2 S7 D7 e' P2 a2 |6 J2 p
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。5.39.217.77$ M& P/ z- t7 D, ^
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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