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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！& f3 e8 W% {5 w; w1 t
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& F7 P" L6 [) |
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" C0 a3 O: Z; j一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。$ ]: C. `0 s$ S8 B$ P# d
& H4 Y: P) |4 X& r$ x- m; z公仔箱論壇 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* L" M; Y; {4 o6 E. J
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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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) n' Z7 E6 j1 S9 X0 D莞香鱼笼
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& e5 G }2 j% l7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P+ L' J0 p1 g @石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。tvb now,tvbnow,bttvb% j( d0 R6 `; J6 j1 v$ q3 L
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; x' c8 A- ?2 |3 }& L公仔箱論壇现在正在做得是中堂鱼鲍
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! P7 P q1 x2 E& [+ f/ I+ j公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。- y, s( r* E2 S% C
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6 @8 [9 S3 K3 j6 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 I( b; u" \$ I+ B* U0 F
加上馅料就煲好了。
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( U [* O6 v0 Y在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb {- f$ |6 D: x/ P, y; Q0 B3 D3 i
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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